Condimento curry: compra un producto de calidad gracias a esta astucia! Bashny.Net

Los habitantes de la india han tenido fama en todo el mundo por su adicción a la aguda alimentos. Casi en cada plato que se suman a su original mezcla de especias como curry. Pocas personas saben que la palabra curry tiene varios significados: es el nombre de la hoja de la india plantas — мурайи koenig, así como el nombre de los condimentos, salsa y platos cocinados con él.




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El uso de карриСчитается que el curry es un verdadero tesoro de nutrientes y micronutrientes. Todos los ingredientes de este condimento muy beneficioso para nuestro organismo: la cúrcuma garantiza la prevención del cáncer y la demencia senil, el comino fortalece el sistema inmunológico, las semillas de cardamomo mejoran la digestión y el hinojo aporta ácido fólico.



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En los mostradores de nuestras tiendas y supermercados se pueden encontrar muchos tipos de especias de curry. En realidad no existe referencia de la receta de su preparación. Ушлые los productores han aprendido a cambiar la receta y adaptar el sabor de los condimentos debajo de una región.

Por lo tanto, no es de extrañar que se puede encontrar a la europea o la americana condimento curry. Pero, ¿cómo discernir entre la gran variedad de especias de un producto de calidad? Versión de la "página Web" te dirá a ti!





Por desgracia, en apariencia, no es posible distinguir una falsificación. Sólo la compra de envases de curry, se puede realizar una pequeña experiencia: disolver en agua una pequeña cantidad de condimentos y ver la reacción. Si en la superficie del agua aparecieron manchas blancas — producto de dudosa calidad. Si el agua de manera uniforme окрасилась en color amarillo brillante — condimento es buena para el consumo humano.



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Para estar 100 % seguro de como condimento curry, puede preparar su propio. Por cierto, los habitantes de la india preparan curry directamente antes de la preparación de пикантного de cocina.

Ingredientes

• 3 secados перчика chile
• 1 cucharadas de cúrcuma
• 1 cucharadas de semillas de cilantro molidas
• 2 cucharaditas de semillas de comino
• 2 cucharaditas de semillas de alholva
• 1 cucharaditas de semillas de mostaza
• 2 dientes de ajo
• 3 de la yema de los claveles
• 2 cucharaditas de sal
• el trozo de la vara de canela

La preparación de la

1. Обжарь todos los ingredientes del curry en una sartén seca sobre un pequeño fuego a suave y de color marrón.
2. Измельчи la mezcla resultante en un mortero o con la ayuda de equipos de molienda.

Guarda el condimento en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente de vidrio de capacidad. No te olvides de conocer las especias, que influyen en nuestro estado de ánimo!

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Victoria popławska Cree que el arte no sabe de vacaciones! Aficionado a la pintura, se ha acostumbrado a ver en la vida de la mirada de la artista. La limpieza de la casa y la preparación de diversos platos cree que el trabajo y el placer, pues cualquier caso se puede abordar de manera creativa! Adora los métodos poco convencionales de resolución de problemas. Libro favorito de la victoria del "Tres camaradas" E. M. de Observación.