Barata la comida es un factor clave de la obesidad de los estadounidenses Bashny.Net

Un nuevo examen de los especialistas de la suma de lo que se conoce acerca de los fenómenos económicos, vinculados a la epidemia de obesidad en estados unidos. Dos de doctorado de la Universidad de illinois han encontrado un factor clave de la obesidad – la más barata de la historia de américa de la comida.

Hoy, dos de cada tres estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos. Muchos factores se han propuesto como causa de: aperitivo, los automóviles, la televisión, la comida rápida, el uso de la computadora, máquinas expendedoras y el tamaño de las porciones.

Los autores dicen que la formación integral de la obra es una tarea difícil, pero es necesario evaluar si las soluciones propuestas, de promoción de la actividad física antes de la caída de acceso a alimentos con un alto contenido de calorías, pueden cambiar la situación.

Después de examinar la evidencia, los autores dicen que la amplia disponibilidad de bajo costo de la comida tiene un mayor impacto en la obesidad.





Ellos escriben: "los Estadounidenses gastan una proporción menor de sus ingresos (o la cantidad de trabajo) a la comida, que cualquier otro miembro de la sociedad, en la historia o en otro lugar en el mundo, pero recibe por ella más". En la década de 1930, los estadounidenses gastaron una cuarta parte de sus ingresos en alimentos. En 1950, la cifra se reduce a una quinta parte. Los datos más recientes muestran que la proporción del ingreso gastado en alimentos ahora se encuentra a menos de una décima parte.

Los autores examinan la influencia de otros factores: la electrónica de entretenimiento, el uso más frecuente de coches y el crecimiento de la urbanización, a la que también contribuyen al desarrollo de la obesidad. Pero dicen que su influencia es mucho menor.

Los autores también sugieren que las medidas de política dirigidas, por ejemplo, en el aumento del consumo de frutas y verduras y el aumento de la actividad física, no pueden ser lo mejor.

Llegaron a la conclusión de que el más prometedor es el énfasis en la reducción de la ingesta de calorías, especialmente bebidas azucaradas y aperitivos salados. Ellos escriben: "a Pesar de que el aumento del consumo de frutas y verduras puede ser una loable fin, por otras razones de salud, es poco probable que sea una herramienta eficaz para la prevención de la obesidad".

Fuente: nauka24news.ru/