Yogur casero en мультиварке Bashny.Net

La historia de cómo preparar yogur casero en мультиварке más perezosos, pero de una manera segura.

Artículo está dedicado a aquellos que tienen мультиварка, pero que no se prepara el yogur, así como aquellos мультиварки no, pero que, cediendo considerada para convertirse en moda corriente, está considerando la posibilidad de la póliza. (En absoluto el hecho de que tras leer el artículo, os fortalezcan en su intención.)

Me encanta el yogur casero y preparo muchos años en un termo. Pero el progreso no se detiene, y su motor, como se sabe, la Pereza. El otro motor, por supuesto, es la curiosidad.

Intentaremos preparar yogur en un recipiente térmico. — la necesidad de coger la temperatura correcta de la leche para los marcadores de la levadura. Aquí está de pie sobre una olla con productos químicos en el termómetro en la mano. Un poco отвернешься — la temperatura ha caído — es necesario calentar. Hasta que desde el fondo de traslado convectivo el flujo de la leche ha llegado hasta la parte superior — перегрелось, de nuevo остужай...

Si es necesario hervir la leche de fermentación de yogurt en мультиварке?En teoría, se puede volcar en la olla de la botella de leche fría, echar la levadura y hacer clic en el botón. Todos. Yo lo hice varias veces, resultaba. Sin embargo, hay matices...

El yogur es el producto de mal humor, requiere respeto. Al modo de la "echado — hacer clic en el botón — se comió el" grande es el riesgo de no completamente yogur o yogur no a todo el volumen o no el yogur.

Por lo tanto, antes de levadura incluso botellas de leche, todavía кипячу. A continuación, остужаю. En la preparación de yogurt en мультиварке la temperatura de la leche no es tan precaria como en un termo, lo más importante, la leche no debe ser demasiado caliente por encima de 40 grados, para no arruinar la levadura. Y a continuación — por favor.

Al reflujo de leche esterilizan, arreglamos los competidores de nuestra levadura. Significa, más posibilidades de obtener el yogur.

Que заквасить yogur casero?Yogur casero el número заквасить yogur покупным con un pequeño período de retención. Para las bacterias allí estaban realmente vivos. Por desgracia, este yogur no se encuentra sin azúcar de frutas y aditivos. Por lo tanto, yo guardo a través de la garantía de metal (limpio!).

Trataba de la conocida como Активию". La leche заквасилось. En la salida ha resultado algo muy similar a "Активию" de la misma — agria y no muy espeso.

La leche para el hogar de yogurPara la fermentación, ideal para la leche, sólo con un pequeño período de retención, lo que en la tienda cuesta en el refrigerador. "Долгоиграющие" paquetes no toméis de esa leche no he podido cocinar incluso cuajada — no прокисло con pan negro cerca de la batería en el plazo de 3 días...

El modo de мультиварки para preparar yoguraqu opciones posibles. Mi мулльтиарки (uno de los más baratos de los aparatos) tiene un botón de "yogur" — 8 horas a una temperatura de 40 grados y, significativamente, sin calefacción al final de la cocción. Se puede preparar comida en "мультиповаре" en el mismo modo, pero no se olvide de desconectar la calefacción, si sabéis.

A menudo ofrecen preparar yogur en un baño de agua, en especial de pequeños botes. Pero a mí, por supuesto, la pereza es necesario cada frasco de limpiar a fondo, y la salida de la distribucion. Me preparo directamente en la sartén мультиварки (véase la figura).





Paso a paso las instrucciones de preparación del Perezoso, pero la calidad de yogur en мультиваркеse hierve la leche fresca (1 litro) deja que se enfríe hasta una temperatura de 40 y siguientes grados Vertemos en la sartén мультиварки Allá процеживаем a través de un colador, un filtro correcto de la caja de yogur (puede cuchara, pero me encanta la fiabilidad, porque no жмусь — de todos modos ya que el yogur abierto y sujeto a la pronta adictivo) Размешиваем de plástico cuchara Cerrar мультиварку Establecemos el modo de "yogur" o algo similar — 40 grados en 8 horas sin calefacción. Nota importanteМультиварка durante la preparación de yogur hace. Es bajo, con frecuencia, pero en las ocho horas de la final — no todo el mundo aguanta, especialmente por la noche. No aconsejo a dormir al alcance del oído.

Otra nota prácticaComo quedó claro en el punto anterior, щелкающую la olla tuvimos que desalojar. En el frío pasillo. Y esto resultó ser un hallazgo! Porque cuando termine de preparar el yogur rápidamente se ha enfriado y no переквасился, hasta que нежились en la cama un par de horas innecesarias

Lo más importantede Yogur es lo que se comen con cuchara. Yogur con una cuchara no cae, pero tiembla en ella, como холодец, parpadean en изломе a la luz de la luna, la piedra. El yogur se prepara únicamente de la leche y la levadura, en un caso extremo, con la adición de la fruta y el azúcar. Ya no debe haber NADA.

Buena suerte!



Fuente: sadovos.ru/