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Консервируем casa -5 interesantes recetas
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Que no les gusta el frío del otoño o de invierno, por la noche, abrir el frasco de perfume аджики o кабачковой becerro de producción propia y disfrutar de los recuerdos sobre el bello verano? Personalmente nos encanta, por eso trabajamos activamente sobre la producción domésticos de las piezas. Ante ustedes nuestra repetidamente recetas probadas!
Аджика de tomates, pimientos y яблок
Es necesario:
500 g de pimientos morrones
500 g de zanahorias
500 g de manzanas ácidas variedades
1,3 kg de tomates
la cabeza de ajo
100 ml de aceite vegetal
100 ml de comedor de vinagre (9 %)
100 g de azúcar
1,5 cucharadas soperas de sal
1 cucharilla negra molida pimienta
Modo de preparación:
1. Cortar las manzanas en 4 partes, quite el corazón.
2. Limpiar el pimiento y cortar gruesas rayas.
3. Limpiar las zanahorias y cortar en inglés.
4. Cortar los tomates en 4 partes, eliminar плодоножку.
5. Omitir todas las verduras picar o moler en la licuadora.
6. Trasladar овощную mezcla en la cacerola con fondo grueso. Añadir la sal, el azúcar, la pimienta negro, el aceite vegetal. Poner en el fuego, llevar a ebullición, cocer 25 minutos a fuego pequeño.
7. Omitir el ajo a través de la prensa, la añadimos a la cazuela con las verduras, cocer 5 minutos
8. Agregar el vinagre, mezclar bien, llevar a ebullición, отваривать 5 minutos, a Continuación, deje que se enfríe a temperatura ambiente.
9. Verter аджику de pre-menos auténticos bancos.
10. Cerrar bien los bancos de las cubiertas. Almacenar en un lugar fresco.
Кабачковая caviar
Es necesario:
1 kg de calabacines
70 g de pasta de tomate
250 g de cebollas
1 cucharilla de azúcar
1 cucharadas de sal
1 cucharilla negra molida pimienta
1 cucharaditas de apio molido
2 dientes de ajo
10 ml de comedor de vinagre (9 %)
100 ml de aceite de oliva
Modo de preparación:
1. Limpiar los calabacines, cortar en cubitos pequeños con un tamaño de aproximadamente 2×2 cm.
2. Poner la calabaza en una olla de fondo grueso, añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y sal, cubrir con la tapa, poner en el fuego. Llevar a ebullición, cocer 30 minutos a fuego pequeño.
3. Pelar la cebolla, cortada en finas полукольцами, en la sartén.
4. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, apio molido, el azúcar, la pimienta. Freír en un pequeño fuego lento durante 20 min antes de la preparación.
5. Añadir a la sartén con la cebolla, la pasta de tomate y el ajo, se perdió a través de la prensa. Cocine durante la pequeña a fuego lento durante 5 minutos
6. Conectar el calabacín con la cebolla.
7. Cortar las verduras погружным batidora hasta el estado de puré.
8. Poner el puré obtenido en un pequeño fuego, llevar a ebullición, añadir el vinagre, отваривать 5 minutos
9. Verter caliente el puré de pre-menos auténticos bancos.
10. Cerrar la tapa con la ayuda de закаточной de escribir.
Tomates secos
Es necesario:
1 kg de tomates
2 cucharaditas de sal
1 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas negra molida pimienta
2 cucharaditas de albahaca seca
2 cucharaditas de orégano seco
1 cabeza de ajo
1 cucharilla de vinagre balsámico
50 ml de aceite de oliva + 10 ml para la lubricación
Modo de preparación:
1. Cubrir la sartén el pergamino, untar con aceite de oliva.
2. Cortar los tomates en rodajas de espesor de 1 cm, eliminando плодоножку.
3. Poner los tomates en una bandeja para hornear en una sola capa.
4. Mezclar la sal, la pimienta, el azúcar, la albahaca seca y el orégano.
5. Espolvorear con la mezcla de tomates.
6. Rociar los tomates, aceite de oliva y secar en el armario de aire de 3 h a 110-120°C, periódicamente abriendo dverku a 5 min (si el horno sin la convección). A continuación, deje que se enfríe a temperatura ambiente.
7. Pelar los ajos, cortados en rebanadas.
8. Muy bien echar los tomates y el ajo en capas en los bancos.
9. Agregar en cada frasco de 1 cucharilla de vinagre balsámico y 50 ml de aceite de oliva. 10. Cerrar herméticamente con tapas y almacenar en un lugar fresco.
La berenjena en аджикеНадо:
1 kg de berenjenas
350 g de tomates
250 g de pimientos morrones
la cabeza de ajo
30 ml de comedor de vinagre (9 %)
aceite vegetal
35 g de azúcar
0,5 cucharadas de sal
1 cucharilla de pimienta negra molida
Modo de preparación:
1. Limpiar los pimientos de semillas, cortar en grandes tiras.
2. Cortar los tomates en 4 partes, eliminando плодоножку.
3. Omitir los tomates y la pimienta picar o moler en la licuadora, poner en una cacerola con fondo grueso.
4. Poner en el fuego, añadir la sal y el azúcar, llevar a ebullición, cocer en un pequeño fuego lento durante 20 min, revolviendo constantemente.
5. Cortar las berenjenas en rodajas de espesor de aproximadamente 1 cm.
6. Freír las berenjenas por ambos lados a fuego moderado en el aceite vegetal hasta que estén doradas.
7. Agregar las berenjenas en una sartén con el tomate y pimienta, cocer 20 min en un pequeño fuego, revolviendo constantemente.
8. Añadir perdida a través de la prensa de ajo, la pimienta y el vinagre, cocine durante 10 min en un pequeño fuego, revolviendo constantemente.
9. Descomponer una ensalada caliente de los bancos, enrollar. Tirón hacia abajo de la tapa, dejar 2 horas
10. Almacenar a temperatura ambiente.
Ensalada de remolacha, manzana y pimiento
Es necesario:
3,5 kg de remolacha
1 kg de cebollas
1 kg de manzanas ácidas variedades
1 kg de pimientos morrones
500 ml de aceite vegetal
200 ml de comedor de vinagre (9 %)
200 g de azúcar
100 g de sal
Modo de preparación:
1. Hervir las remolachas hasta que estén tiernos, rallar, poner en una cacerola con fondo grueso.
2. Pelar la cebolla, cortar en 4 partes.
3. Corte las manzanas en grandes rodajas, quitando el corazón.
4. Limpiar los pimientos de semillas, quitar el tallo, cortar en grandes tiras.
5. Pique la cebolla, las manzanas, pimientos con ayuda de una batidora.
6. Trasladar las verduras picadas en una sartén con remolacha, mezclar.
7. Añadir el aceite, el azúcar, la sal, poner en el fuego, llevar a ebullición, отваривать en el pequeño fuego de 20 minutos, revolviendo constantemente.
8. Agregar el vinagre, отваривать sobre un pequeño fuego otros 10 min, revolviendo constantemente.
9. Descomponer la ensalada de pre-menos auténticos bancos de enrollar.
10. Almacenar a temperatura ambiente.
Fuente: domashniy.ru/
Аджика de tomates, pimientos y яблок
Es necesario:
500 g de pimientos morrones
500 g de zanahorias
500 g de manzanas ácidas variedades
1,3 kg de tomates
la cabeza de ajo
100 ml de aceite vegetal
100 ml de comedor de vinagre (9 %)
100 g de azúcar
1,5 cucharadas soperas de sal
1 cucharilla negra molida pimienta
Modo de preparación:
1. Cortar las manzanas en 4 partes, quite el corazón.
2. Limpiar el pimiento y cortar gruesas rayas.
3. Limpiar las zanahorias y cortar en inglés.
4. Cortar los tomates en 4 partes, eliminar плодоножку.
5. Omitir todas las verduras picar o moler en la licuadora.
6. Trasladar овощную mezcla en la cacerola con fondo grueso. Añadir la sal, el azúcar, la pimienta negro, el aceite vegetal. Poner en el fuego, llevar a ebullición, cocer 25 minutos a fuego pequeño.
7. Omitir el ajo a través de la prensa, la añadimos a la cazuela con las verduras, cocer 5 minutos
8. Agregar el vinagre, mezclar bien, llevar a ebullición, отваривать 5 minutos, a Continuación, deje que se enfríe a temperatura ambiente.
9. Verter аджику de pre-menos auténticos bancos.
10. Cerrar bien los bancos de las cubiertas. Almacenar en un lugar fresco.
Кабачковая caviar
Es necesario:
1 kg de calabacines
70 g de pasta de tomate
250 g de cebollas
1 cucharilla de azúcar
1 cucharadas de sal
1 cucharilla negra molida pimienta
1 cucharaditas de apio molido
2 dientes de ajo
10 ml de comedor de vinagre (9 %)
100 ml de aceite de oliva
Modo de preparación:
1. Limpiar los calabacines, cortar en cubitos pequeños con un tamaño de aproximadamente 2×2 cm.
2. Poner la calabaza en una olla de fondo grueso, añadir 3 cucharadas de aceite de oliva y sal, cubrir con la tapa, poner en el fuego. Llevar a ebullición, cocer 30 minutos a fuego pequeño.
3. Pelar la cebolla, cortada en finas полукольцами, en la sartén.
4. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, apio molido, el azúcar, la pimienta. Freír en un pequeño fuego lento durante 20 min antes de la preparación.
5. Añadir a la sartén con la cebolla, la pasta de tomate y el ajo, se perdió a través de la prensa. Cocine durante la pequeña a fuego lento durante 5 minutos
6. Conectar el calabacín con la cebolla.
7. Cortar las verduras погружным batidora hasta el estado de puré.
8. Poner el puré obtenido en un pequeño fuego, llevar a ebullición, añadir el vinagre, отваривать 5 minutos
9. Verter caliente el puré de pre-menos auténticos bancos.
10. Cerrar la tapa con la ayuda de закаточной de escribir.
Tomates secos
Es necesario:
1 kg de tomates
2 cucharaditas de sal
1 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas negra molida pimienta
2 cucharaditas de albahaca seca
2 cucharaditas de orégano seco
1 cabeza de ajo
1 cucharilla de vinagre balsámico
50 ml de aceite de oliva + 10 ml para la lubricación
Modo de preparación:
1. Cubrir la sartén el pergamino, untar con aceite de oliva.
2. Cortar los tomates en rodajas de espesor de 1 cm, eliminando плодоножку.
3. Poner los tomates en una bandeja para hornear en una sola capa.
4. Mezclar la sal, la pimienta, el azúcar, la albahaca seca y el orégano.
5. Espolvorear con la mezcla de tomates.
6. Rociar los tomates, aceite de oliva y secar en el armario de aire de 3 h a 110-120°C, periódicamente abriendo dverku a 5 min (si el horno sin la convección). A continuación, deje que se enfríe a temperatura ambiente.
7. Pelar los ajos, cortados en rebanadas.
8. Muy bien echar los tomates y el ajo en capas en los bancos.
9. Agregar en cada frasco de 1 cucharilla de vinagre balsámico y 50 ml de aceite de oliva. 10. Cerrar herméticamente con tapas y almacenar en un lugar fresco.
La berenjena en аджикеНадо:
1 kg de berenjenas
350 g de tomates
250 g de pimientos morrones
la cabeza de ajo
30 ml de comedor de vinagre (9 %)
aceite vegetal
35 g de azúcar
0,5 cucharadas de sal
1 cucharilla de pimienta negra molida
Modo de preparación:
1. Limpiar los pimientos de semillas, cortar en grandes tiras.
2. Cortar los tomates en 4 partes, eliminando плодоножку.
3. Omitir los tomates y la pimienta picar o moler en la licuadora, poner en una cacerola con fondo grueso.
4. Poner en el fuego, añadir la sal y el azúcar, llevar a ebullición, cocer en un pequeño fuego lento durante 20 min, revolviendo constantemente.
5. Cortar las berenjenas en rodajas de espesor de aproximadamente 1 cm.
6. Freír las berenjenas por ambos lados a fuego moderado en el aceite vegetal hasta que estén doradas.
7. Agregar las berenjenas en una sartén con el tomate y pimienta, cocer 20 min en un pequeño fuego, revolviendo constantemente.
8. Añadir perdida a través de la prensa de ajo, la pimienta y el vinagre, cocine durante 10 min en un pequeño fuego, revolviendo constantemente.
9. Descomponer una ensalada caliente de los bancos, enrollar. Tirón hacia abajo de la tapa, dejar 2 horas
10. Almacenar a temperatura ambiente.
Ensalada de remolacha, manzana y pimiento
Es necesario:
3,5 kg de remolacha
1 kg de cebollas
1 kg de manzanas ácidas variedades
1 kg de pimientos morrones
500 ml de aceite vegetal
200 ml de comedor de vinagre (9 %)
200 g de azúcar
100 g de sal
Modo de preparación:
1. Hervir las remolachas hasta que estén tiernos, rallar, poner en una cacerola con fondo grueso.
2. Pelar la cebolla, cortar en 4 partes.
3. Corte las manzanas en grandes rodajas, quitando el corazón.
4. Limpiar los pimientos de semillas, quitar el tallo, cortar en grandes tiras.
5. Pique la cebolla, las manzanas, pimientos con ayuda de una batidora.
6. Trasladar las verduras picadas en una sartén con remolacha, mezclar.
7. Añadir el aceite, el azúcar, la sal, poner en el fuego, llevar a ebullición, отваривать en el pequeño fuego de 20 minutos, revolviendo constantemente.
8. Agregar el vinagre, отваривать sobre un pequeño fuego otros 10 min, revolviendo constantemente.
9. Descomponer la ensalada de pre-menos auténticos bancos de enrollar.
10. Almacenar a temperatura ambiente.
Fuente: domashniy.ru/
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