Grandes los trolls de patentes tratan de meter a usted de café en polvo Bashny.Net

Una taza de café, que se ha bebido esta mañana, ha pasado un proceso complejo de procesamiento, para pasar del estado sólido en la bebida, y es probable que, para exportarlos en los barcos, trenes, camiones y tal vez detenida la persona. Pero todo comienza con las cerezas de café, que se cultiva en las plantaciones de café. Ellos son comestibles, pero a menudo son emitidos como producto de desecho, cuando los granos de café sacan, y los desechos se vierten en el río o en la convierten en abono con lombrices. Pero ahora varias empresas están tratando de convertirlos en algo completamente diferente: en la harina con la cafeína.





Se llama café en polvo. Este es un invento de la empresa Intellectual Ventures (IV) y la recientemente constituida de la celebración de la CF Global, la compañía liderada por dan Биливе, ex experto de la logística de Starbucks. Usted probablemente ha aprendido la empresa Intellectual Ventures, que el público asocia, como "de los trolls de patentes", la empresa que hizo a las empresas en materia de patentes, y no los productos. Es un buen término para Intellectual Ventures, en la mayoría de los casos son luchó por los acuerdos de licencia, o han participado en las actuaciones judiciales, con algunos de los nombres más grandes de la tecnología. En vez de fabricar y vender la invención, adquieren la invención de sus autores.

Menos conocida pero parte del negocio de la empresa Intellectual Ventures es un Fondo de desarrollo de las invenciones" — una colección de clientes privados, escuelas y empresas que intercambian algunas de sus propias creaciones, que pasan a estar disponibles para la empresa IV, y contribuyen al creciente grupo de sus recursos. Esto es lo que ocurrió con la mesa de café en polvo, que se metió en el negocio de desarrollo de Starbucks del veterano Беливе y ken Поппе, que llevaban más de cinco años en el Starbucks, pero en la actualidad son copatrocinadores del Fondo para el desarrollo de las invenciones en los estados unidos. Esta pareja está intentando convertir a отходный material en el producto por el que la gente va a pagar, el proyecto se estima en alrededor de 16-17 millones de libras.

"La búsqueda de la cadena de suministro de café y colaboración con los principales proveedores de café натолкнули nosotros en la idea de que debe haber una mejor manera de aplicar la pulpa de las cerezas de café" — dijo Pope. "Los esfuerzos que ya se hacen en el día de hoy, no tienen deseado de la escala, para tratar anuales de la cantidad de отходной de la masa".

Este proceso de trituración secados por el sol de las cerezas de café para obtener la harina que sirve platos de la cocina se mantiene en la más estricta confidencialidad, y Поппе dice que la empresa ha presentado la solicitud de registro del proceso en siete de las diferentes patentes. En los planes actuales de realizar la entrega de los agricultores que cultivan café, que sólo va a traer frutos en locales de los centros para la ejecución de secado de los frutos. Los agricultores reciben un salario por eso, aunque Поппе no dijo cuánto, no se mencionan las inversiones de la empresa IV se hicieron en la propiedad CF Global.

Según el proceso, el resultado final es la harina, que por gusto, no como el café, pero tiene "un sabor único con el sabor de las flores", cambiante en función de con qué terreno frijoles entregado. También tiene cinco veces más fibra que una harina de trigo, y tres veces más hierro que espinaca fresca. En ese momento, como no era de consumo del producto, que se ha utilizado en seattle, un restaurante Crush, que se convirtió en un campo de entrenamiento en un anterior uso. En el restaurante tomaron la harina, que no tiene en la composición de gluten, pero funciona mejor en combinación con la harina, este concepto se utiliza regularmente en la preparación de los platos principales y postres caros.

"Empezamos básicos recetas de galletas", dijo andrew Федак co-fundador de la CF Global. "La mejor проясняющим momento fue lo que funcionó en la preparación de la pasta y el pan. Pensamos que el producto será muy frágil, pero el pan ha resultado".

Para la empresa IV, no es la primera vez que ella incursionó en la industria de procesamiento de alimentos. Co-fundador de nathan Myhrvold, que es un ex jefe director de tecnología de Microsoft, autor del libro "la Cocina de estilo art nouveau", que consiste en un conjunto de cinco libros de cocina, pesa 52 kilos y un costo de $625. En el mismo laboratorio, donde los empleados se convierten nuevas invenciones para патентирования, Myhrvold recibió una prueba de la cocina, equipada con los electrodomésticos modernos y la tecnología. La compañía IV también tiene asociaciones con otras empresas, para optimizar la producción de la leche de vaca y la definición de la clasificación de la carne con el uso de la tecnología en lugar de la intuición humana. Un ambicioso proyecto supone la impresión de una dieta equilibrada en las impresoras de red de alimentación, algo similar con репликаторами de Star Trek.

La compañía IV también se presentó la solicitud de la marca y el nombre de "café en polvo", que puede ser en última instancia de la marca de producto, el cual puede encontrar en la tienda. Pero es, en general, no puede ocurrir hasta el próximo año. En lugar de ello, la harina puede ser ingrediente de otros productos, tortitas con cafeína. Pero los que preguntaba sobre la super-desayuno debe tomar en cuenta: "En él significativamente menos cafeína que el soldado de café", dice Федак. "Él no actúa de la misma manera, como el café. La concentración de cafeína es menor, por lo que no es exactamente funciona como un estimulante".

Fuente: monoblog.su/