Un simple experimento culinario de перуански: кауса Bashny.Net

Los orígenes de la peruana se pierden en el fondo de los siglos. Es difícil de creer, pero algunos de los platos por los incas, han llegado hasta nuestros días casi intacta, por ejemplo, кауса. Este plato se presenta en el nuevo menú de moscú restaurante Chicha. Aquí se puede degustar en su forma auténtica, sin salir de la familia vastos espacios. Es fácil de preparar y por su propia iniciativa — la receta es bastante fácil de ingredientes disponibles. Resulta аппетитная en apariencia, nutritivo y sabroso aperitivo. Con eficacia украсив plato y provisto de un breve "leyenda" usted sin mucho esfuerzo se puede alegrar y sorprender a sus invitados—, aun teniendo una correa de consultas y explícitos гурманскими de las inclinaciones.





Los productos y la preparación dela Preparación, no tanto requiere habilidad, cuánta paciencia y el gusto. Crear el típico desayuno inca con sus manos, usted será capaz desde el primer intento. Garantizamos que después de esto, la cocina peruana en moscú a funcionar, y su arsenal de especialidades de completar otra excelente receta. En el perú, para каусы se utiliza el amarillo de las patatas. Si éste tiene usted en la mano no se encuentra, descenderá normal, en la medida de "coloreado con" turmeric. El segundo número del programa va atún — por falta de fresco de la captura directamente de las aguas de Урумамбы.

Enumeraremos los demás productos:

la cebolla, la sal, la pimienta, el aceite vegetal, un par de limones, pepinos salados, preservada los guisantes, las aceitunas, los huevos.

7-8 grandes tubérculos patatas peladas debe hervir hasta que esté ligeramente enfriar y, a continuación, libra a la masa homogénea.

Añada la cúrcuma, la sal, la pimienta, 2-3 cucharadas de aceite vegetal, la cebolla finamente порубленный arco, abundantemente regado con zumo de limón, mezclar.

Retire la muestra — si sus papilas gustativas no se oponen — hasta ahora, todo va bien.

Expuesta a una densa masa de la necesidad de dividir en dos partes iguales.

La primera rodar en el plano más amplio de un plato o una bandeja, un poco смазанном aceite, para obtener la pelotilla de un espesor de alrededor de un dedo.

Con la segunda va a hacer lo mismo, pero ya en el segundo plato del mismo tamaño.

Abrir la lata de atún, retire las conservas, la corte, agregue la cebolla, el pepino, guisantes, llene el tanque de aceite y limón. Sal, pimienta una vez más a gusto.

Los acabados y la presentación dePizzas de atún relleno debe distribuir uniformemente en la primera torta de pasas.

Segundo plato con la habilidad de mago debe girar a la derecha sobre la primera, para la segunda tortilla con cuidado cayó en la almohada de atún.

Después de esto, leemos la base de la porción. Esto se puede hacer con la ayuda de moldes o, simplemente, con cuidado de cortar el "poner la tarta" con un cuchillo y descomponer en los platos.

Para la decoración se puede utilizar huevos duros, las aceitunas, el perejil, los granos de la granada, lunares y su propia fantasía. A veces en el plato añaden mayonesa, tártara, cremosa salsa o se sirve por separado.

Fuente: chicha.ru