Bayas postres para toda la familia Bashny.Net

La temporada de frutos rojos bastante corto. Date prisa para disfrutar de una deliciosa y fragante postres con ellos!

Strudel de años c manzanas, fresas y queso cottage



 

4 порцииДля de la prueba:

• 250 g de harina
• sal
• 1 cucharadas de aceite vegetal
• 100 ml de agua tibia
• 1 huevo
• aceite vegetal y harina para engrasar/deshielo

Para el relleno:

• 125 g de fresas
• 250 g de manzanas
• 50 g de azúcar
• 1 cucharilla de jugo de limón
• 250 g de requesón
• 20 g de mantequilla
• 1 paquete de azúcar de vainilla

 

La preparación de la

Tamizar la harina y mezclar con la sal. Vierta 1 cucharadas de aceite vegetal y el agua caliente. Amasar una masa suave. En la superficie de trabajo, echar un poco de harina y вымешивать la masa 10 minutos Cálido y un tazón de aceite, poner la masa, apretar el plato de comida en film y guardar en la nevera durante 30 minutos Para el relleno de fresas lavar y cortar en trozos pequeños. Las manzanas pelarlos y la eliminación de núcleo, para cortar de la misma. Rociar las manzanas zumo de limón. El requesón moler de vainilla con azúcar. Estirar la masa rectangular de plástico, delegar en una toalla y untar con aceite de oliva. Poner la palma de la mano debajo de la masa y empezar a estirar hasta que la tela de la toalla no comenzará visible a través de la masa. Calentar el horno a 175°. Engrasar un molde con aceite. En la masa poner las frutas y bayas, untar el queso cottage, dejando el borde de la masa en 2 cm libres. La mantequilla настругать y distribuir encima el relleno. Levantar suavemente la toalla, doblar la masa en el tronco, colocar en un molde de costura hacia abajo y untar con el huevo batido. Hornear strudel de 35 minutos hasta que se doren. La masa de bizcocho. Рассыпчатое crujiente... de productos, que seguramente habrá en la casa de cada ama de casa. Y se prepara de la misma forma elemental!
 

Корзиночки con requesón y las bayasHornean con los niños!



 

6 штукДля de la arena de la prueba:

• 1,5 cucharadas de harina
• 200 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• una pizca de sal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de crema agria
• aceite vegetal para engrasar moldes

Para la crema:

• 300 g de caldo de requesón
• 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo
• 2 cucharadas soperas de crema de leche

Para la decoración:

• las bayas frescas, frambuesas, arándanos, moras o de una variedad de bayas
• unas hojas de menta

 

Приготовление1. Preparar la masa de bizcocho. Tamizar la harina. La mantequilla cortada en dados, poner en un bol ligeramente ablandar. Echar el azúcar, la sal, se baten el huevo y añadir la crema agria. Cuidadosamente triturar con un tenedor o mezclar con la batidora спиралевидными de almohadillas para la prueba, poco a poco подсыпая la harina.

Arrollar la masa en una bola y colocar en la nevera durante 40 minutos

2. Refrigerada sacar la masa de la nevera, poner en la superficie de trabajo y dividir en seis trozos. Rodar de los trozos de bolas de masa.

3. Calentar el horno a 200° C. el Metal порционные de molde con acanalado en los bordes de untar con el aceite vegetal. Poner en moldes de las bolas y distribuir la masa de las paredes y el fondo. Hornear корзиночки de la masa en el horno 20 minutos

4. El requesón doble frotar a través del cedazo frecuente, para que no haya grumos. Añadir la nata, el azúcar glas y bien batido. Остывшие корзиночки de la prueba de llenar творожной masa, decorar con bayas frescas y hojas de menta.

La tarta de galletas de la prueba

 

con la crema de chocolate y fresca малинойНа crujientes корже – derritiéndose relleno con una agradable acidez.

 


 

10 порцийДля arena korzha:

• 1 taza de harina
• una pizca de sal
• 1/3 de taza de azúcar
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 100 g de mantequilla fría

Para el relleno:

• 100 ml de nata
• 2 cucharadas de mantequilla
• 200 g de chocolate negro
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 1,5 tazas de frambuesas

 

Preparación:

Amasar la masa. Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo. Añadir el azúcar, la sal, la vainilla y el azúcar, rodajas de cubitos de mantequilla y triturar todo con un cuchillo en la muela. Añadir 1 mesa. una cucharada de agua fría y reunir la masa en una bola. (Si la masa resulta demasiado friable, agregar un poco de agua fría.) En una bandeja con harina la superficie de trabajo extendemos la masa en todo el estrato, para pasar en выстланную papel para hornear el molde para pastel y сформовать costados. El fondo suele pinchar con un tenedor. Borrar el formulario con la masa en la nevera durante 10-15 minutos Calentar el horno a 180-200°. Hornear корж 20-25 min hasta que se doren. Mientras tanto, preparar la crema. El chocolate romper en trozos pequeños. La crema y el aceite de unir en una cacerola, llevar a ebullición y retirar del fuego. Poner en la mezcla caliente de piezas de chocolate. Cuando el chocolate se derrita, añadir el azúcar de vainilla y el bien, batir la crema con una batidora. Verter la crema de chocolate en корж, de arriba a poner las bayas frescas. Retirar la tarta en la nevera durante 1 h.

Sémola cazuela con pasas y los albaricoquesСладкоежкам en la alegría!



 

4 porciones

• 6 albaricoques
• 200 g de grosellas rojas
• 400 ml de leche
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 70 g de sémola
• 2 huevos
• 200 g de requesón
• 1 cucharaditas de azúcar de vainilla
• 1 cucharadas de azúcar en polvo
• mantequilla para engrasar moldes

 

Preparación:

Los albaricoques lavar, escurrir, cortar cada fruta por la mitad y quitar el hueso. Las bayas de grosella roja a la quiebra, lavar y quitar el tallo. Vierta la leche en una cacerola, poner a fuego medio, añadir el azúcar y llevar a ebullición. Añadir la sémola y hervir con agitación constante, casi 3 minutos hasta que espese. Retirar la sartén con el maná de la papilla con el fuego. Calentar el horno a 200°. Separar las yemas de las proteínas, mezclar en un cuenco con el requesón, el azúcar de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Agregar la sémola gachas de avena, mezclar. Las proteínas, batimos bien y conectar con творожной la masa. Una mayor o cuatro порционные molde para hornear untar con mantequilla, poner la творожную la masa, la mitad de la fruta (pico hacia abajo) y las bayas. Hornee de 20-30 minutos Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo. Consejo: si en la receta guisos o crema, postres se especifica el requesón, doble limpie a través de un tamiz, para que no se formen grumos.

En la larga lista de numerosas propiedades útiles de jardín cerezas gustaría especialmente resaltar un punto: la influencia favorable de sus frutos en el sistema circulatorio y los vasos. Gracias a la única de las sustancias – кумаринам – el consumo regular de la cereza en los alimentos puede prevenir la formación de холестериновых de las plaquetas y reducir la coagulación de la sangre.
 

Dulce de cereza sopa con равиолямиla palabra de Moda "raviolis", cada vez más se cuadradas de ravioles con diferentes rellenos. Bolas de masa hervida con bayas? Y por qué no! A veces se puede y a alejarse de las recetas clásicas.



 

De 6 a 8 porciones:

• 400 g de cerezas
• 1 parcial de taza de harina
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• una pizca de sal
• 2 litros de jugo de cereza
• 1 cucharadas de almidón
• 1/2 taza de azúcar

 

Preparación:

Cocinar los raviolis. Las bayas de lavar y quitar el hueso. De harina, 1 huevo, 40 ml de agua fría, aceite y sal, amasar la masa. Dividir la masa en dos partes y estirar en una bandeja con harina la superficie de trabajo en finas capas. Una capa de untar con huevo restante, para exponer los 2/3 de las cerezas individuales toboganes y cubrir con la segunda capa. La masa alrededor del relleno apretar y cortar en cuadrados para que el relleno se encontraba en el centro. Sumergir el producto de pasta en agua hirviendo con sal y cocine hasta que no llegue a la superficie. Resto de las cerezas amasar, verter el zumo de cereza y cocer 5-6 minutos la Cocción загустить almidón, criado en 2 mesa. ложках de agua fría. Añadir el azúcar, con agitación constante, llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje enfriar y sirva con равиолями.

Pastel de cereza



Para la masa:
La harina (350 g) tamizar tobogán, hacer una profundización, verter 2 mesa. cucharadas de azúcar, pizca de sal, bicarbonato de sodio y mezclar. Añadir 5 cucharadas de aceite vegetal, de 6 de escritorio. las cucharas de hielo de agua y amasar la masa. Guardar en frío 30 minutos

Para el relleno:
Cerezas sin hueso (250 g) y mezclar con 5 mesa. cucharas de azúcar y 1 cucharadas de almidón.

Preparación:

Estirar la masa y cortar 2 círculos (uno un poco más pequeño que el otro). El mayor círculo de poner en el formulario, haciendo costados. De arriba a distribuir el relleno, cubrir con otro círculo de la prueba y защипать borde. En el centro hacer un agujero. Hornear 30 minutos a 180°.

Panna cotta con salsa de cerezaFrío y cremoso postre a base de crema de leche y la gelatina



 

Para 6 porciones:

• 240 ml de leche
• 400 ml de crema espesa
• 15 g de gelatina
• 3 la mesa. cucharadas de azúcar
• la ralladura de 1 limón (la delgada cinta)

Para la salsa:

• 220 g de cerezas
• 1-2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 cucharaditas de harina
• azúcar al gusto

 

Preparar la crema. Leche fría y vierta en un bol, añadir la gelatina y dejar 5 min para que la hinchazón. Vierta la crema de leche en una cacerola, añadir el azúcar y añadir la ralladura de limón. Poner en el fuego, llevar a ebullición, luego bajar el fuego al mínimo y cocinar con agitación constante, hasta la completa disolución de los cristales de azúcar. Retire ligeramente загустевшие la crema de leche con el fuego. Ralladura de limón eliminar. En la crema caliente vierta la leche желатиновую mezcla cuidadosamente y revuelva para disolver la gelatina. Colar la mezcla a través de una gasa y una botella de креманкам, no añadiendo a la parte superior. Dar a la crema batida se enfríe a temperatura ambiente y, a continuación, guardar en el frigorífico a 4 h para el endurecimiento. Preparar la salsa de cereza. Las bayas de lavar, escurrir y quitar el hueso. Poner la guinda en el vaso de una licuadora y moler. La guinda la salsa se vierte en la sartén, añadir la canela, el azúcar, la harina y revuelva bien todo, para que no se formen grumos. El pan con la salsa poner a fuego medio, llevar a ebullición y dejar hervir hasta que espese, revolviendo constantemente. Dar a la salsa enfriar, guardar en el frigorífico. Креманки sacar de la nevera y verter solidificado crema y salsa. Bien decorar el postre ramita de menta.

Granizado de frambuesa



 

Se necesita:

• 500 g de frambuesas frescas
• 1 mesa. cucharada de jugo de limón
• 120 g de azúcar
• hojitas de menta o bálsamo de limón para decorar

 

Preparación:1. Las bayas lave bien escurrir en papel toalla y limpiar. Poner en el vaso de una batidora, hacer un puré y luego frotar a través del cedazo frecuente.

2. En сотейнике sobre un pequeño fuego para disolver el azúcar 50 ml de agua y hervir hasta que la muestra en un hilo grueso. Retirar del fuego, dejar enfriar y, a continuación, conectar con el puré y jugo de limón.

3. La masa de la botella de recipientes para congelar, llenando 2/3 de su volumen. Colocar en el congelador durante 3 h, cada 30 minutos, mezclar. Exponer por креманкам y decorar.

Torta de merengue "pavlov"

 

con el chocolate blanco y el verano ягодамиГотовим de un postre delicioso, ligero y aireado, como... compañía de ballet papel bond. Esta imagen e inspirado a los pasteleros en su creación.



 

En 12 porciones

• 5 claras de huevo
• 250 g de azúcar
• una pizca de sal
• 1 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadas de fécula de maíz
• 300 ml de crema espesa
• 1 sobre de crema de espesante
• 1,5 sobres de azúcar de vainilla
• 70 g de chocolate blanco
• 200 g de frambuesas y arándanos (y/o de otras de temporada bayas/frutas)
• 30 g de несоленых de pistachos pelados
• unas hojas de menta para decorar

 
1. Dos bandejas выстлать papel de hornear, pintar con un lápiz círculos con un diámetro de 24 cm y 20 cm. de la Superficie de los círculos de engrasar ligeramente grasa. Las proteínas de batir con una batidora con una pizca de sal, poco a poco подсыпая el azúcar, hasta obtener una espesa de una espuma estable.

Añadir 1 cucharadas de vinagre y la harina, mezclar suavemente con una cuchara. Calentar el horno a 180° C. Proteínas masa de una cuchara poner en el centro de dibujar círculos, formando con el dorso de la cuchara коржи el espesor de aceptar 2-3 véase el Borde ligeramente levantada para que en el medio se ha formado un pequeño hueco. Poner las bandejas en el horno, bajar calienta hasta 110° c y hornear коржи-merengue de 1,5 horas Listo коржам dejar enfriar completamente en el horno apagado.

2. Para la crema de chocolate romper en trozos pequeños en un recipiente de metal. Añadir 5 mesa. cucharadas de crema de leche. El resto de la nata que se enfríe. Colocar el recipiente en caliente водяную baño de vapor y, revolviendo constantemente, derretir en la nata el chocolate.

Reorganizar el bol con la masa de chocolate en el recipiente con hielo y mezclar suavemente hasta que la masa se haya enfriado (la masa tiene que permanecer líquida).

3. Refrigerados para la crema, batir con la batidora el azúcar de vainilla y espesado.

En la masa de chocolate añadir 2 mesa. cucharadas de la nata montada, mezclar. Introducir suavemente un resto de la crema batida.

4. Las bayas de la quiebra, lavar y escurrir en papel toalla. La profundización en коржах poner la crema y las fresas. Armar la torta. Decorar el pastel de hojas de menta y el deseo – picadas de los pistachos.

Buen provecho! publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

 

 

Fuente: www.7dach.ru