Comestible de la ciudad Bashny.Net

Base de la tendencia que se registró en el marco de la aplicación del concepto de desarrollo sostenible es la transición de ninguna de las soluciones integrales de iniciativas. Esto ya se realiza, no sólo acerca de la eficiencia energética, el desarrollo de energía limpia, o, por ejemplo, hay una ecologizar las calles. Se trata de la creación de creativos territorios en los que todas estas decisiones individuales mezclan armónicamente en un todo, dando una nueva calidad de vida. Se puede equipar todos los tejados de la ciudad solares, equipar a los aparatos de iluminación energéticamente eficientes bombillas, plantar los árboles de la calle, pero la ciudad se quedará sólo un conjunto de decisiones individuales, pero no se convertirá en plena creativa territorio. Porque el todo debe inicialmente ser proyectado bajo las nuevas cualidades, y aplican soluciones técnicas para garantizar la adquisición de estas cualidades. Si queremos, por ejemplo, criar una generación saludable de los niños, lo que no obstruyan el sucios producciones y no restrinjan el uso de неэкологичных de coches, hacerlo no podemos. Los niños estarán menos doler, pero sano no se hacen – al menos hasta que el traumáticas de la columna vertebral асфальтовые de la pista no serán reemplazados seguros para la salud de revestimientos. Sólo una solución integral permitirá alcanzar de nuevo la calidad deseada.

Otro muy importante es que la creación de una nueva calidad, inevitablemente, surge de la necesidad de cambios de estilo de vida y el pensamiento humanos. En este sentido, es muy interesante el ejemplo de Тодмордена pequeño de inglés de la localidad en el oeste de yorkshire con una población de 15 mil personas. Sus habitantes han convertido su ciudad natal en садоводческий paraíso: están en todas partes crean paisajes comestibles, en cada esquina cultivando hortalizas, frutas y verduras; promueven urbanos y una nueva mirada de los ciudadanos en el mundo que les rodea.

Hoy, caminando por la calle Тодмордена, usted puede rasgar con uno de los muchos que crecen en ella los manzanos de la manzana y sin temor comer – se garantiza que sea limpia y completamente gratuita. No quieres una manzana? Entonces dispone de cualquier otra fruta o verdura – todo lo que desees.

La transformación de la ciudad fue posible gracias al proyecto "Increíblemente comestible Тодморден". Lo notable es que no es público y no es un proyecto comercial. Él no los inversores, y la marcha fue sin ningún tipo de inversión financiera – convencionales de los residentes urbanos Pam Warhurst y Mary Clear. Lograron interesar y atraer a la participación de todos los ciudadanos. El proyecto ya más de cinco años, y todos los participantes voluntarios. Todo lo que quieren para el futuro de la generación creció en un mundo mejor.

Hablamos con los organizadores del proyecto y расспросили sobre cómo hicieron su ciudad por lo comestible.



– Dígale que representaba la Тодморден antes de iniciar el proyecto?

Mary Clear: Creo que, al momento, cuando empezamos a "Increíblemente comestible", Тодморден se encontraba al borde de un precipicio, porque entraba en una fase de recesión de la economía. El mercado de luchó con todas sus fuerzas, pero como en los locales comerciales y de los mercados callejeros es muy un montón de tiendas de campaña. La ciudad se hacía cada vez más no el lugar donde quisiera llegar y quedarse a vivir.

– ¿Cómo surge la idea de cambiar su ciudad y de la situación?

Pam Warhurst: Yo en serio reflexionado sobre el futuro después de asistir a la conferencia de tim longa (Tim Lang) – el científico inglés, profesor de política alimentaria de la universidad de Londres. Su mensaje a la audiencia sobre lo que nos quedamos sin recursos, y por eso se pagan nuestros hijos, me ha sugerido que me reflexiones sobre el futuro del planeta, el futuro de nuestra ciudad, el crecimiento de los precios, la falta de mercado y el empleo. Esto fue la base desde la que en lo sucesivo y se inició el proyecto "comestible Increíble". El nombre del proyecto, por cierto, ha inventado la hija de Mary Emily.

Pensamos que para cambiar la situación sólo se puede unir a todos juntos. Por lo tanto, nos pusimos en marcha con un simple: ¿se puede encontrar el idioma que une a las personas, independientemente de su edad, nivel de ingresos y la cultura, que ayude a las personas a encontrar un nuevo estilo de vida, una nueva mirada sobre el mundo que nos rodea, pensar que los recursos que usan, interactuar el uno con el otro? La respuesta a esta pregunta resultó positiva. Y de este idioma con la comida. Así tenemos un lema: "si eres un come – entonces, tú parte".

Estamos con alguien que no consultó, los mismos han inventado un plan simple y presentado en un encuentro público. Reuniones nos ha apoyado. En esa reunión nos dijeron: "Vamos a suponer que nuestra ciudad se compone de tres platos: un público "plato" – nuestra vida diaria; educación "plato", lo que enseñamos a los niños en la escuela, y las habilidades que compartimos entre sí; y el comercio, en la que participamos propio dinero, así como los empresarios, los que decidimos apoyar". Pensamos que, incluso si somos capaces de sacarlo al menos uno de estos "platillos", sería genial. Pero nos las arreglamos para desenrollar los tres, y lo hemos hecho sin ningún tipo de estrategias de cien páginas, el dinero y toda la burocracia. Nadie nos daba permiso, simplemente hemos hecho!



– ¿Qué cambios se produjeron en la vida de la ciudad, en sus llamados "platos"? Y cómo en el proceso han participado los habitantes de la ciudad?

P. W.: en cuanto a la pública "plato", todo comenzó con un simple intercambio de semillas. Luego tomamos una parcela de tierra – rayas a lo largo de la carretera principal, y lo convirtió en un hermoso jardín, donde ahora crece se come la verdura. En la esquina de estacionamiento cerca de la estación nos han hecho bancales de hortalizas para el disfrute de todos los interesados. El nuevo centro de bienestar, por alguna extraña razón recinto колючими plantas, ahora crecen árboles frutales, arbustos, hierbas y verduras. Antes de la estación de policía y crece el maíz y el hogar de ancianos nos plantamos comestibles de las plantas, para los habitantes de estas casas se puedan recoger, comer y crecer por sí mismos. Tenemos un montón de ejemplos.

En nuestro equipo nos dedicamos a la creatividad en las personas, que se ocupan del diseño, setos, explican a la gente que y las que crece. Esto es muy importante, ya que muchos conocen verduras únicamente cuando se envasa y se adjunta la instrucción.

En la parte de la educación nos hemos implementado la colaboración con una escuela secundaria: creado аквапоническую granja en cualquier parte de la tierra detrás del edificio escolar. Allí nos ponemos el pescado y plantar verduras, y los niños nos ayudan. También en la escuela se está enseñando agricultura. Ahora empezamos a pensar como los niños, entusiasta el proceso de crecimiento, ayudar a adquirir la competencia profesional.

En el don del local hortícola agricultura hemos recibido una parcela de tierra. Los voluntarios nos han ayudado a convertirlo en un centro de formación, donde hay los invernaderos y los bancales y todo lo necesario para la horticultura. Hoy en el centro de habilidades de cultivo se pueden obtener y los que no tienen trabajo.
Y, por último, el tercer "plato". Nos aseguramos de que la promoción de la horticultura es capaz de motivar a las personas a comprar productos de producción local. Hemos decidido apoyar a los productores locales – han recogido el dinero, compramos de señalización, que se une a ellos el cartel de "comestible Increíble", agregó de cada vendedor en el mercado local, y se нацарапали en ellos su gama de productos. Esto fue un absoluto éxito de sus ventas aumentaron!

Luego hemos puesto en marcha con los agricultores en una campaña conjunta, шуточно dándole el nombre de "Cada huevo tiene un valor". Hemos marcado en el mapa Тодмордена, quien vende los huevos de sus puertas. Al principio teníamos 4 personas, y ahora de 64. El resultado fue que la gente comenzó a preguntar en las tiendas locales de los huevos de Тодмордена, después de lo cual, los agricultores aumentaron el número de la portadora de las aves. Algunos agricultores comenzaron a hacer queso, carne, pasteles y todo lo que ellos nunca empezaban a hacer, no sé de este proyecto. En nuestros mercados, ha aumentado el número de lugares donde venden productos de producción local. Por supuesto, son pequeños pasos, pero ya se ve que aumentan la seguridad económica de los productores locales. Un estudio realizado para nosotros los estudiantes locales, reveló que el 40% de todos los vendedores de alimentos a través de nuestras acciones ha crecido un beneficio.

En la actualidad la ciudad se ahoga en la verdura, sobre todo frutas y verduras. Llamamos a esto la propaganda de la jardinería y podemos decir que nuestro proyecto se ha convertido en algo más que simplemente el cultivo de verduras de la producción. Todas las acciones nos han dado la oportunidad de incluir a la gente en un proceso único, todos somos parte de un "rompecabezas".

Esto, por supuesto, no de la física. En esto no hay nada inteligente ni original. Pero esto crea una oportunidad para la inclusión de las personas en el proceso. Este no es un movimiento de personas que han podido y a sí mismos. Este es un movimiento para todos.

Los cambios en la vida de la ciudad han dado lugar a la aparición de un nuevo tipo de turismo de verduras. La gente de todo el mundo vienen a nosotros para mostrar en ti paisaje y escarbar en surcos, incluso cuando ellos no crecen mucho. Especialmente para ellos hemos desarrollado una increíble vía verde comestible. Incluye una sala de exposiciones, jardines comestibles senderos. La ruta pasa a través de toda nuestra ciudad, a lo largo de la cafetería, tiendas pequeñas del mercado. Esperamos que, cambiando la ruta de la gente en nuestra ciudad, nosotros también cambiamos y su comportamiento.



Тодморден – de la ciudad, lleno de flores y vegetación. Parajes verdes y jardines de toda la ciudad – el resultado de la promoción de la horticultura.



Quién iba a pensar – antes de la estación de policía y crece el maíz. La policía contentos. Los visitantes también.



"Si eres un come – entonces, tú parte", es el lema de este proyecto. Todo lo que se cultiva en la ciudad para el disfrute de todos los interesados.

– Y que, a su juicio, significa comestible paisaje?

M. S.: Comestible paisaje significa que de camino a la cita con su médico, usted puede rasgar unas manzanas, y en el camino de regreso – recoger ruibarbo o de hierbas. Comestible paisaje significa que cuando usted salga del tren, se puede recoger hierbas para la cena y llevarlos a casa. Comestible paisaje significa que cuando usted va a la policía para denunciar el robo de su vehículo, usted puede elegir un poco de maíz o, si se quiere, de otras verduras. Comestible paisaje significa "compartir la comida". Esto sugiere que las personas tienen de un lugar donde ellos viven, en la limpieza, el cuidado del medio ambiente.

– ¿Cómo llegaste a la decisión sobre qué tipos de plantas a cultivar, para lograr un mejor resultado con la posición de экодизайна y la agricultura?

M. S.: Este fue el método de ensayo y error. A veces las plantas que hemos intentado cultivar, simplemente "no trabajar". Por ejemplo, la zanahoria. En general, la mayoría de las verduras, la fruta que crece debajo de la tierra, "no funciona". Luego nos enteramos de que trabajan muy bien la hierba, la col, el brócoli, las coles de bruselas, el maíz. Hemos seleccionado las plantas por su robustez, la fiabilidad, el color y la forma.

– La realización de cualquier tipo, incluso a sabiendas de que el éxito del proyecto tiene que enfrentarse a ciertas dificultades. Tal y como estaban en su caso?

M. S.: por Supuesto, en nuestro camino hemos tenido dificultades, pero hemos esperado, porque nadie gana un salario, todos somos voluntarios, no tenemos ninguna oficina y despachos, presupuesto, todo se mantiene en el entusiasmo y en la bondad de la gente.

Al principio tuvo problemas con la participación en el proyecto de voluntarios, ya que históricamente las personas en nuestro país, se ha formado la posición clara: "No toques a nuestra tierra".

También tuvimos que superar la mentalidad de la gente se sienta incómodo y no se decidían tomar productos que se han plantado y comprados no por ellos. Pero nuestra idea se arraigó muy rápidamente.

También fue muy difícil empezar a trabajar con las instituciones. Aunque con algunas instituciones, por el contrario, era muy fácil. Por ejemplo, una espléndida obra resultó con la policía. La propia policía disfrutaron de verduras, datan de la comisaría.

P. W.: Resultó que la gente está dispuesta a los cambios que responden a la historia acerca de la comida. Quieren participar en las medidas de acción afirmativa, entienden todo su ser, que es el momento de asumir la responsabilidad de compartir el uno con el otro y con el medio ambiente con su bondad. Ahora sentimos el apoyo no sólo del público, sino también de las autoridades. Las autoridades locales han decidido implementar la idea del proyecto "comestible Increíble" en todas partes. Se ha creado un registro de las tierras libres. Los propietarios de tierras que no utilizan su tierra, o ancianos, para que el cultivo de la tierra ha sido por exceso de trabajo, pueden realizar el registro de sus parcelas. A su vez deseen cultivar la tierra, pueden disfrutar de la tierra, habiendo recibido el permiso. También las autoridades pidieron a sus empleados para ayudar a crecer las plantas y mantener sus espacios.





Para cultivar la "otra" generación, debe cambiar el estilo de vida y forma de pensar de las personas, por lo tanto, en Тодмордене a los niños desde el nacimiento inculcar habilidades de cultivo. Resulta que la sobrantes y dedicados en el proyecto en la ciudad simplemente no se queda.



A través de la educación de la juventud en el cultivo y la preparación de alimentos, se crea una sociedad sostenible a incertidumbres en el futuro – como creen los organizadores del proyecto "Increíble comestible". El primer paso en esta dirección de acero "la creciente" de la embarcación, que proporcionaron a cada uno de patio de colegio. El barco no es original клумбой – que simboliza el arca, que en su día ya nos ha salvado a la tierra de la desaparición de ella toda la vida.

– Que será el próximo paso de su proyecto?

M. S.: el Siguiente paso es un misterio, incluso para nosotros mismos, porque mucho de lo que hemos hecho, no hemos planeado. Pero diré que una de las novedades que va a poner en marcha uno de los agricultores locales es la producción de su propio té.
En general, no esperamos que nuestro proyecto convierte a la ciudad autosuficiente en alimentos, pero sabemos que para que un mayor número de personas de verduras, frutas, productos lácteos, carne, huevos serán principalmente de la producción local.

– Usted algo de promovieron el proyecto: propusieron difundir su experiencia más allá de Тодмордена? Si sí, entonces ¿por qué reacción te enfrentas?

M. S.: Gracias a lo que estábamos dispuestos a ir a la gente, ya sea de seis personas en la iglesia o en la cámara de los lores, hemos podido establecer la comunicación. Gracias a esto, nos hemos vuelto a recibir invitaciones de todo el país, y siempre que sea posible, los compartimos con otras personas lo que han aprendido a hacer por sí mismos. Y que nunca pidieron ni la prensa ni la televisión nos ayudará a nosotros siempre vienen por sí mismos. Además, hemos hecho un maravilloso sitio web, y presencia en internet hoy en día nos ayuda mucho.

P. W.: en cada sala, En cada ciudad, dondequiera que nos contaron su historia, la sala estallaba. Las personas que respondan a la historia de la comida. Hoy en día 36 ciudades del reino unido desenrollan proyectos similares a "comestible Increíble". Ni siquiera sabíamos que esto iba a suceder, pero sucedió. En otras partes del mundo también es de la comunidad: en estados unidos, el japón y Nueva zelandia. Después del terremoto de Nueva zelanda nos atraía a la gente y a partir de allí, para aprender de una parte de lo civil del espíritu, que ayudará al desarrollo de la horticultura en el centro de la ciudad de christchurch.



Los organizadores del proyecto dicen que antes de la implementación del proyecto "Increíble comestible" Тодморден estaba más bien en la fase de decadencia y más se acercaba a la categoría de ciudades, непривлекательных para su estancia. Ahora, por el contrario, no es sólo una ciudad en la que quieren vivir, pero un conocido centro turístico. Verduras turismo – eso es lo que ahora en la tendencia.

– ¿Qué consejos le da a aquellos que están comenzando su camino?

P. W.: Si quieres cambiar el mundo a su alrededor, empezar poco a poco, empiece a nivel local. En primer lugar no plante plantas espinosas alrededor de los edificios públicos. Es un desperdicio de espacio. La segunda crea comestibles paisajes y rutas en las principales calles, en los parques, donde sea, para cada día, los niños pasaron por la comida. Edificar locales programadores crear parcelas con una comida en el centro de la ciudad como parte de un plan urbano, que no llevárselas a los suburbios, donde nadie los ve. Haz esto para que la escuela se referían en serio, conscientes de la importancia del medio ambiente, de la comida local. Haga esto un elemento central de la cultura escolar y crezca una generación diferente.

Y lo más importante, haciendo que sus aparentemente pequeños pasos en este asunto, no пасуйте antes de complejos argumentos, según los cuales "estas pequeñas acciones son las condiciones de mañana de los problemas mundiales", porque he visto el efecto de pequeñas acciones. Él сногсшибателен. publicado

P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©

Fuente: erazvitie.org/article/edible-town