5 platos de calabaza para gente que no puede soportar Bashny.Net

Tolerar no puede тыквенную la papilla, no puede tolerar de calabaza sopa, y la frase "el pastel de calabaza" le lleva en el horror? Ofrecemos enmascarar нелюбимый de calabaza, jugo de sabor... y en absoluto no convencional americana con la mezcla de condimentos para las calabazas, que sólo favorecen su dulzura. Ninguna de canela, clavo de olor y la nuez moscada. Sólo la cebolla, el ajo y la pimienta. Bueno y alguna cosa más.

De calabaza sopa en la sudamericana стиле

Ingredientes:

El aceite de oliva — 1 cucharadas soperas de Cebolla, limpia y cortada en cubitos — 1 unidad Ajo, pelado y rallado — 3 dientes de Pimiento jalapeño, limpio de semillas y порубленный — ½ vaina de Кумин, molido — 2 cucharaditas Orégano (orégano), deshidratado — 2 cucharaditas de Sal — al gusto caldo de Verduras — 1 l de Calabaza 500 g de Frijol blanco — 1 lata de Rojo vinagre de vino — 1 cucharadas de Miel — 1 cucharadas de Cómo preparar:

Prepare la calabaza: picar la pulpa grandes en cubitos, freír o запеките hasta que estén suaves, entre en puré. Coloque una olla grande de fondo grueso a fuego medio, vierta la mezcla en el fondo de aceite, deje en él la cebolla, el ajo y el jalapeño, пассеруйте de 3 a 5 minutos, agregue кумин, душицу y la sal. Cocine dos minutos.

Agregue el caldo, тыквенное puré y frijoles. Cocine 20 minutos sin tapa.

Agregue el vinagre y la miel y cocine de 3 a 5 minutos. Terminado la sopa batir hasta гомогенного estado en la licuadora.

Estofado de calabaza de афгански



Ingredientes:

Calabaza 500 g Cebolla — 1 unidad aceite — 4 cucharadas soperas de Ajo, picado — 2 dientes de jengibre Fresco, rallado — ½ cucharadas de Cúrcuma, molido — ½ cucharaditas Cilantro molido — 1 cucharilla Picante de pimienta — al gusto de pasta de Tomate — ½ cucharadas soperas de Agua — 220 ml de Azúcar — 3 cucharadas Sal, al gusto modo de preparación:

La calabaza limpiar, cortar grandes en cubitos y deje a un lado. El arco de limpiar y, зажмурившись, corte en puré en la licuadora. En el silencio de la sartén calentar el aceite vegetal, agregar луковое puré y cocine a fuego medio hasta que se doren, durante 10 minutos.

Agregue el jengibre, el ajo, el cilantro, la cúrcuma y el pimentón, mezclar bien, cocinar un minuto.

Agregue la pasta de tomate, el agua, el azúcar y la sal, llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Agregue los cubos de calabaza, reduzca el fuego y freír sin tapa, hasta que la calabaza esté tierna, pero no pierde su forma — alrededor de 20 minutos. A medida que el ciclo de cocción подливайте el agua, si es necesario. Sirva esta calabaza con bollos, verter el yogur natural con el ajo.

Curry de тыквы



Ingredientes:

El aceite de oliva — 3 cucharadas soperas de Semillas de кумина — 1 cucharaditas de Semillas de mostaza — ¼ de cucharilla Cebolla, finamente cortada — 1 unidad jengibre Fresco, finamente cortado en cuadraditos — 1 cucharadas de Cúrcuma — ½ cucharaditas Picante de pimienta — al gusto Cilantro molido — 1 cucharilla Tomates, la cebolla finamente cortadas — 3 unidades de Calabaza, purificada y grandes cortados en cubitos — 500 g de Garam masala 1 cucharilla Verdes pimientos de chile — 2 unidades Jugo de limón — 1 cucharadas soperas de Cilantro, cortados — 2 cucharadas soperas de Como preparar:

En el silencio de la sartén calentar el aceite e introducir en él las semillas de кумина y la mostaza. Cuando empiecen a saltar y a crepitar, agregue la cebolla y freír hasta que se doren. Agregue el jengibre, las especias molidas y una pizca de sal, mezclar rápidamente y después de un minuto envíe en la sartén los tomates. Cocine hasta que estén suaves.

Agregue los cubos de calabaza, cubre con una tapa y cocine hasta que estén suaves. Al final agregue el garam масалу, los pimientos de chile y jugo de limón. Empero, посыпав el cilantro, a sus amigos-a los vegetarianos. En la guarnición ideal para el arroz basmati.

Тыквенное ризотто



Ingredientes:

Calabaza — 1 kg de Caldo de verduras o de pollo — 1 l de aceite de Oliva — 100 ml de Cebolla de tamaño mediano — 1 unidad Arroz arborio — 280 g de mantequilla — 100 g de Sólido puro queso (en el caso ideal — parmesano), rallado 75 g de Sal, negro pimienta — al gusto modo de preparación:

Esté preparado: limpiar la calabaza, cortarla en cubos y deje a un lado, y el caldo de pollo — caliente. En el fondo сотейника calentar el aceite de oliva. Lance en él la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que se vuelve transparente. Agregue los cubos de calabaza y continúe cocinando dos minutos, revolviendo de vez en cuando, para los cubos estaban completamente cubiertas de aceite.

Agregue el arroz y pase por помешиванием dos minutos.

Verter el caldo caliente, para que cubría el arroz y calabaza en un centímetro. Cocine en el tiempo revolviendo hasta que el arroz absorba todo el líquido. Agregue el resto del caldo. Cuando desde el inicio de la cocción se realizará el 20 minutos, el líquido de nuevo absorbido y el arroz quedará ligeramente firme en el interior (es decir, al dente), retire la cacerola del fuego, añada el queso y la mantequilla y se revuelve bien risotto, hasta que adquiera un color naranja y una textura cremosa. Añada sal, pimienta y de inmediato da — risotto no le gusta esperar.

La calabaza vietnamita стиле



Ingredientes:

Aceite vegetal (lo mejor de todo, maní) — 1 cucharadas de Ajo, triturado — 6 dientes de caldo de Pollo — 100 ml de salsa de Pescado — 1 cucharadas soperas de Azúcar — 2 cucharadas soperas de pimienta negra recién molida — pimienta modo de preparación:

La calabaza, como de costumbre, limpie y corte las grandes cubitos. En una sartén grande calentar el aceite a fuego medio y deje en él el ajo. Freír unos segundos — no передержите, no debe adquirir un color marrón. Agregue la calabaza y cocinar un minuto, revolviendo de vez en cuando o lo golpeó para que la calabaza se cubría de aceite.

Verter el caldo, la salsa de pescado, añadir el azúcar y mezclar bien.

Rápidamente a ebullición, cubrir con la tapa, reduzca el fuego al mínimo y томите 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna, pero en puré a desmoronarse aún no se. De la salsa en la sartén debe permanecer no más de dos cucharadas. Si el líquido sigue выпарите. Terminada la calabaza es necesario espolvorear generosamente свежемолотым pimienta negra y servir con el arroz.publicado

 

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Fuente: lady.tut.by/news/food/471692.html