Inusual aperitivo: Calabaza y nori Bashny.Net

En la manga el de este plato hay varios importantes triunfos. En primer lugar, el aspecto es poco probable que alguien pueda adivinar que esa elegante aperitivo de calabaza tan sólo se prepara. En segundo lugar, una buena combinación de ingredientes землистая la calabaza, el alga nori con el intenso sabor del mar dulce "козинаки" de las semillas de la calabaza obligan a los gustos de alternar, como en un caleidoscopio. En tercer lugar, la forma conveniente – palos de la calabaza es conveniente comer con las manos, así que es un buen formato inusual aperitivos. Podría enumerar más, pero espero que estos argumentos – más que suficiente!





Ingredientes para 2 porciones de 200 gr. de pulpa de calabaza 1 hoja de nori 2 cucharadas de semillas de calabaza 1 cucharaditas de miel 1 cucharilla кунжутных semillas de girasol 1/2 cucharaditas de azúcar aceite pimienta negra sal Preparación

Limpiar la calabaza de cáscara suave y de núcleo y corte de la pulpa de 6 pequeñas rectangulares de los tacos. Lubrique cada uno de ellos, el aceite de oliva, sazona con todas las partes, la sal y la pimienta negra, colocar en el molde, cubrir con papel de aluminio y hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 25 minutos, hasta que estén tiernas de la calabaza. Si lo desea, puede añadir la calabaza зирой, cilantro, comino o incluso la pasta de miso, pero sin fanatismo – el sabor de la calabaza, en cualquier caso, debe ser la principal.

Hasta que la calabaza cuecen, prepararemos el козинаки (por supuesto, esto no es real козинаки, pero para su comodidad, vamos a llamarlos así). Dore las semillas de calabaza en una sartén seca, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, retire la sartén del fuego, agregue una cucharadita de miel y una pizca de sal, y mezclar bien. Poner las semillas en la miel en forma de seis alrededor de igualdad de кучек en вощеную papel – así остывшие козинаки será fácil de despegar.

Cortar la hoja de nori en 6 partes. Habiendo sacado la calabaza del horno, deje que se enfríe ligeramente y, a continuación, cuando la calabaza брусочки se puede tomar con las manos, envuelva cada uno de ellos en nori (para unir los bordes de las algas, se puede mojar ligeramente). Cubra cada extremo de la calabaza palos en las semillas de ssamo, y servir con козинаками y la salsa de soja, para dunk en él la calabaza en nori. publicado

Autor: Аексей Onegin

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Fuente: arborio.ru/tykva-i-nori/