Si la coliflor moler en la licuadora, se convierte en una "figura" que adoran los defensores de la alimentación saludable y la paleo-dieta: ni gluten, ni rápidos de hidratos de carbono.
INGREDIENTES- 1 pequeña cabeza de la coliflor peso 700-800 g
- 50 g de almendras tostadas
- 20 g de semillas de girasol
- 2 cucharadas soperas de sésamo negro
- 5 ramitas de menta o cilantro
- el jugo de limón
Para el relleno:- ¼ Dientes de ajo
- una pizca de azúcar
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- 1-2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1-2 cucharadas soperas de taza de aceite de sésamo
- 1 cucharadas de jugo de limón
- una pizca de pimienta de cayena en escamas
- sal y pimienta negro al gusto
Paso a paso de una RECETA de cocinaPaso 1 Prepare la gasolinera. Frote el ajo en un rallador fino, mezclar con el jugo de limón y dejar reposar de 5 a 7 minutos. Agregue la sal, el azúcar, el jengibre, el arroz, el vinagre y el aceite de sésamo. Вмешайте el ají molido y la pimienta negra.
Paso 2 Desmonte la coliflor en la inflorescencia y córtelos. Doble de la inflorescencia en el tazón del procesador de alimentos y de corte en el modo de impulso en la muela menuda, recuerda al arroz o el cuscús.
Paso 3 Coloque el "arroz" en un plato, сбрызните el jugo de limón, verter la mayor parte de la carga. Espolvorear нарубленным almendras, semillas de girasol y de sésamo, las hojas de menta o cilantro. Verter el resto de la salsa y dejar actuar 10-15 minutos, reposar. publicado
P. S. Y recuerde, sólo cambiando su consumo — estamos juntos cambiando el mundo! ©
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Fuente: gastronom.ru/recipe/33823/salat-iz-syroj-cvetnoj-kapusty