Color pistacho albaricoque тарт: el deleite hasta la última miga! Bashny.Net

Albaricoque тарт con фисташковым la crema es un verdadero clásico franceses pastelería! Ligeramente crujiente la masa de bizcocho con солоноватым sabor suave relleno de fistashkovogo crema y suaves albaricoques con la vainilla y el romero. Todo esto provoca interminable placer y el disfrute cada bocado hasta la última miga. Hacerlo es muy fácil, los ingredientes inusuales no, por lo que es muy aconsejo preparar en casa!

Tiempo de preparación: 60 minutos + refrigeración
Porciones: 6
La complejidad de cocina: media





Ingredientes:

La masa de bizcocho:

• 250 g de harina
• 150 g de mantequilla
• 95 g de azúcar en polvo
• 3 g de sal
• 30 g de almendras molidas
• 60 g de huevos

Pistacho al horno en crema:

• 120 g de mantequilla
• 120 g de azúcar
• 110 gr de huevos
• 120 g de almendras en polvo (harina o almendras moler en un molinillo de café)
• 60 g de harina
• 40 g de pasta фисташковой
• 5 g en seco molido romero (opc.)
• 300 g de albaricoques frescos
• Azúcar en polvo, pistachos para la decoración

Como preparar:

1. La masa de bizcocho.

Amasar la masa de bizcocho de la forma habitual (Mezclar los ingredientes secos, agregar el frío de aceite, rodajas de cebollas, de convertir en la muela en el procesador de alimentos, con un cuchillo o con las manos. Agregar el huevo, amasar la masa).
Estirar entre 2 hojas de пекарской de papel, dejar enfriar durante al menos 1 hora. Estirar hasta el grosor deseado (2-3 mm), poner en un formulario. Выпечь hasta полуготовности cuando 170S.

2. Pistacho al horno crema.

Todos los ingredientes para la crema debe estar a temperatura ambiente. Frotar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que la homogeneidad, agregar los huevos, la миндальную polvos de фисташковую pasta, si lo desea — el romero. Todos los расмешать coronilla a la divina misericordia (no batiendo!), al final de la tamizar la mezcla de la harina.

 

 

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3. Poner la espiral de crema en полувыпеченную la cesta de тарта para que llegaba hasta la mitad de su altura, garantía, ponemos encima cortados en cuartos de albaricoques. Poco a poco espolvorear azúcar para caramelización de albaricoques, cocer al 175С hasta la preparación (de 20 a 30 minutos, dependiendo del horno).

Decorar con azúcar glas, picadas verdes pistachos.

Cocinando con amor!

 

Autor: María Селянина
 

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Fuente: vk.com/academy_main?w=wall-46725206_22709