Dzh.Osava: Macrobiótica Zen - las reglas de una alimentación saludable Bashny.Net

Traducido de la "macro" griego significa "grande, grande", "biótico" - que tiene que ver con la vida. Por lo tanto, bajo la macrobiótica entendida como "una gran visión de la vida».
Makrobiotika- antigua filosofía oriental. Es una forma de vida se conoce desde hace varios miles de años, desde los tiempos de la Antigua Grecia y Oriente antiguo. "En tiempos de crisis, la humanidad, sobre todo al final del siglo XX, que se caracteriza por el crecimiento de las enfermedades incurables, la pérdida de valores espirituales, la destrucción de los fundamentos morales, por un lado, y las tensiones internacionales, la amenaza de voyny- nuclear de los demás - macrobiótica vuelven a salvar a la humanidad" - escribió el mayor especialista estadounidense en la macrobiótica, Michio Kushi
. Presentado por primera vez a Occidente con un científico japonés J. macrobiótica. Osawa. En 1965 se publicó su libro "Macrobiótica Zen" en los Estados Unidos. Era un ávido partidario del sistema.

RESUMEN
J .. Osawa a una edad temprana habían perdido sus parientes. A la edad de treinta y madre muere Ohsawa. Die y dos hermanas y su hermano más joven. Enfermo y George. Los médicos dejaron joven irremediablemente enferma de dieciocho años. El hecho de que había comido antes en cantidades excesivas - dulces y el azúcar refinado (que, de acuerdo con Ohsawa, condujo a su enfermedad), que era incapaz de volar. No era el dinero del chico no sólo por la comida, sino también para la medicina. Y entonces vino a la ayuda de la sabiduría popular. Debido al método de la medicina oriental y posteriormente curada George no estaba enfermo, sin incluir las úlceras tropicales, que Osawa infectaron deliberadamente a sí mismo durante sus estudios.
Sobre la base de sus observaciones Osawa trajo parámetros básicos de salud.
Una persona con una salud genuina:
Nunca se siente abrumado, nunca se vuelve fría, está siempre listo para cualquier trabajo;
tiene un buen apetito, y se contenta con la comida más simple;
Se duerme en tres minutos y el despertar después de 4-5 horas. Capacidad sin sueños y movimientos inquietos;
tiene una buena memoria, no se olvide nada. Se puede recordar hasta cinco mil nombres;
siempre de buen humor. Lleno de gratitud. No está sujeto a la ira. No pierda el corazón y mantiene la buena voluntad en todas las circunstancias;
desprovisto de egoísmo. Toda la vida es la verdad y la felicidad de los demás. Tiene una cabeza clara. En el poder de establecer el orden. Actúa de forma rápida y precisa. belleza acción o la forma es una expresión de la Ley del Universo. La salud y la felicidad es también una expresión de la ley del universo, encarnado en nuestra vida diaria;
Sirve la justicia. La equidad en la macrobiótica significa ley universal. Cualquier persona que piensa y actúa de acuerdo a la ley, tiene la característica esencial de la salud.
El principio fundamental de la interacción de dos en contra de la energía nachal- makrobiotiki- del yin y el yang (fuerzas antagónicas, pero relacionados entre sí ", una armonía de los opuestos»).
Estos conceptos en la Biblia, el Antiguo Testamento interpretan como el cielo y la tierra. El Nuevo Testamento habla de ellos como los ritmos alternantes de vida.
Jan-hombre, que contiene toda la activa, positiva, cálida, luz, etc.
Yin femenino, que simboliza todo el pasivo, negativo, frío y oscuro.
Yin Yang y los dos diferentes tipos de energía. Yang - centrípeta, Yin centrífuga. Su colaboración dio a luz a todo el mundo. Gracias a su constante interrelación noche sigue al día, invierno-verano, la inspiración y la espiración, etc. Los órganos internos se llenan (yin), a continuación, vaciar (yang), el comprimido (yang), luego aflojó (yin).
No es casualidad que la comida se divide en dos grupos en función de su impacto energético.
energía concentrada (yang): sal, carne, huevos, aves de corral, pescado, queso, leche, legumbres, cereales
. La energía expansiva (yin): verduras, fruta, zumo, café, azúcar, alcohol, medicamentos, drogas
. Alimentos yin enfría el cuerpo, por lo que es más suave y más lento. Si se consume en exceso, que engendra una sensación de fatiga, anemia, palidez, pérdida de apetito. Movimiento y el habla es lenta. Se necesita más tiempo para dormir. Es difícil de despertar por la mañana. Personas, incluyendo en su dieta predominantemente yin alimentos, experimentar depresión, vulnerabilidad, debilidad.
Alimentos yang calienta el cuerpo, lo que hace que sea más difícil. Pero si se consume en exceso, puede causar una sensación de tensión, estado febril. La persona se vuelve irritable, de mal humor e incluso agresivo. Movimiento y el habla son más rápidos. En el sueño se tarda menos tiempo.
Clasificación de los productos en el "yin" y "yang» Blog Frutas del alcohol
Tropical
Limones
Melocotones
Peras
Naranjas
Sandía
Manzanas
Fresa
Limonada Zumo de fruta del té del café
Pozo de agua
Champagne
Vodka
Vino
Whisky
Cerveza
Los productos lácteos Frutos secos y semillas animal alimentos
Helado
Kéfir
Aceite
Leche
Los quesos blandos
Los quesos duros
Maní
Las almendras
Nueces
Las semillas de calabaza
Girasol
Las semillas de sésamo
Cangrejos
Los cánceres
El pescado blanco
Bird
Carne
pez rojo
Huevos
Verduras Legumbres Granos
Patatas
Berenjena
Tomates
Pepinos
La espinaca
El apio
Col
Calabaza
Bow
Maíz
La avena
Cebada
Rye
Trigo
Figura
Mijo
Trigo sarraceno
La soja
guisantes verdes
Lentejas
Frijoles
Productos de la tabla se ordenan en orden descendente desde los más "yin" para los más "yang".
Can. La base de la dieta macrobiótica hasta krupy- como las gachas de avena sin leche y azúcar, así como molino de harina de grano entero y pasta de harina sin refinar. Y los granos deben ser sólidos.
De acuerdo con la clasificación de J .. Ohsawa, el primer lugar en la lista de los cereales para valores de energía pertenecen trigo sarraceno. Es mejor usarlo en un clima frío en invierno, ya que entre los otros granos que es la mayor parte del calentamiento yanevaya-.
En segundo lugar corresponde al mijo. Luego están el arroz, la avena, la cebada y así sucesivamente. D.
Por cierto, es muy popular en esta dieta se usa el arroz, sobre todo marrón, mantuvo su piel morena.
Groat, hervidos, al horno, estofado, asado, en forma de harina (lo mejor es cocinarlos en una olla a presión). Cereales se pueden mezclar entre sí y con los vehículos.
Verduras en la dieta macrobiótica está dada no es menos importante. Ellos se complementan perfectamente. Pero deben tener "de la temporada." Que necesitan para crecer en la zona.
Las verduras hervidas, guisado, cocido al horno. El tratamiento térmico y la sal hacen más Yanev.
Los vegetales crudos se utilizan en combinación con la comida de los animales para neutralizar sus efectos tóxicos en el cuerpo. No son mejores en climas cálidos y secos, ya que tienen una propiedad inevym refrigeración.
Frutas, de acuerdo con la dieta macrobiótica está estrictamente limitado, ya que contienen grandes cantidades de azúcar.
Los frijoles de soya, frijoles, lentejas, guisantes y de sésamo, semillas de calabaza y girasol, diversos frutos secos han ofrecido en lugar de proteínas animales. Semillas y frutos secos pueden ser ligeramente obzharivat- por lo que estarán mejor asimilados.
Como condimento en la dieta macrobiótica se les anima a utilizar las semillas de sésamo en combinación con la sal del mar y salsa de soja, soja sin refinar y otros aceites vegetales y algas.
Por cierto, y la sal en los platos preparados makrobiotami, utiliza mar y piedra gris.
No se puede.
G. Ahara da consejos a sus seguidores: "No beba más de dos productos inevyh al mismo tiempo, o después de un corto período de tiempo que se sentirá bien. Por lo que será si, por ejemplo, toma un vaso de champán, comer helado y el chocolate que sirve aperitivos o beber café con pastel y comer algo de fruta dulce. Con dos productos para el cuerpo inevymi generalmente manejar
en el estado ". Reglamentos. Con cuidado, masticar primera regla pischu-.
En el Este, se cree que la masticación completa de los alimentos no sólo mejora su absorción, pero también afecta a la claridad de pensamiento.
Por otra parte, el proceso de mascar ayuda a relajar el cuerpo. Es una salida natural, la naturaleza diseñado para ambientes agresivos.
Comidas necesario para cocinar y comer con blagodarnostyu- otra regla importante en la dieta macrobiótica. En muchas culturas existe la percepción de que no se puede comer comida preparada persona enferma o enojado.
Los defensores de la macrobiótica argumentan que los alimentos le da al hombre no sólo la salud, sino que también favorece el desarrollo moral y espiritual. Michio Kushi en el libro "Du-in" escribió: "la adhesión diaria a los principios de la comida macrobiótica nos da la oportunidad de sentir en 10 días, varios cambios positivos en la condición física y psicológica, incluidas las siguientes:
el alivio de la fatiga;
un mayor sentido de claridad en el pensamiento;
la recuperación gradual de la flexibilidad y la resistencia;
el inicio de la recuperación de varias dolencias físicas y mentales;
adquisición gradual de la compostura y la calma;
adquisición gradual de un sentido de amor por todos los hombres;
ganando confianza en sí mismo, lo que conduce al desarrollo de la integridad;
la adaptación a cambios en el entorno mejorado;
alivio de la pesada carga de sentimientos de confusión, la codicia y el egoísmo;
el desarrollo gradual de cualidades tales como la inventiva;
desarrollar y mejorar un sentido de gratitud;
creciente deseo de que el orden en todos los aspectos de la vida.
J .. Osawa encontró que las personas, comenzando con la dieta que contenía 30 por ciento de los productos de origen animal, y el 70 por ciento de las plantas (de las cuales 10 por ciento son los cereales), poco a poco a través de ocho días intermedios pueden ir a la comida de un arroz integral.
G. Ahara creó su propia versión de la teoría de la nutrición macrobiótica, ligeramente diferente de la teoría de John. Ohsawa. Se tomó nota de las propiedades curativas de la dieta alcalinizante, de las que prácticamente se elimina el trigo sarraceno, los óvulos no fertilizados e incluso manzanas.
Pero una dieta ofrece Michio Kushi:
Cada comida no es menor que 50 por ciento debe consistir en granos de cereales, preparados en una manera diferente. arroz Zlaki- grado, trigo, un pan completo, cereales.
Cada día, hay un 5 por ciento (1-2 tazas pequeñas) de sopa de miso o sopa con sabor ligero tamari. Cuando su cocina son varios tipos de verduras, hierbas marinas, cereales y leguminosas.
Vale la pena una mención especial lo miso y el tamari. Miso- pasta vegetal encurtido sobre la base de soja, proteínas ricas digeribles, enzimas que favorecen la digestión. El miso es el resultado de una larga fermentación (2-3 años).
Tamari - salado y fermentado salsa, que se prepara sobre la base de la soja y el trigo, que se utiliza en pequeñas cantidades como condimento para la sopa y verduras
. Acerca de 20-30 por ciento de cada comida debe ser verduras: 2 / W parte - cocinado de diferentes maneras, asado en el horno y en la tercera cruda en ensaladas
. 10-15 por ciento de la comida diaria debe caer sobre los platos de legumbres (guisantes, lentejas) y algas (permitido aderezado moderadamente su tamari y la sal del mar).
Una o dos veces a la semana puede tener una pequeña cantidad de pescado, su carne blanca. Para el postre frukty- permitió una o dos veces a la semana.
D. Jarvis, autor del libro "La miel y otros productos naturales", también un partidario de la teoría macrobiótica. Pero el núcleo de su teoría de vinagre de sidra de manzana con unas pronunciadas propiedades oxidantes y que contiene, según el autor, más compuestos de potasio que otros productos. Por esta razón, Jarvis da el vinagre de sidra de manzana suma importancia en el tratamiento de la obesidad, la migraña, la intoxicación alimentaria, ciertas enfermedades de la piel, el sistema nervioso, e incluso cojera.
3. nutricionista Evenshteyn criticar la teoría Jarvis en muchas posiciones, dijo que la tasa diaria de vinagre de sidra de manzana, recomienda Jarvis es demasiado alta. De acuerdo con la fórmula de nutrición equilibrada académico Pokrovsky, la necesidad de una persona sana en el ácido orgánico libre es de 2 gramos, que es casi 20 veces menos que las ofertas Jarvis.
Evenshteyn de acuerdo en que los compuestos de potasio son útiles para el organismo. Pero es incomparablemente más que la que contiene las alubias, albaricoques secos, albaricoques secos, guisantes amarillos, cerezas, melocotones, peras, uvas pasas, patatas, cacahuetes, nabos, sémola de cebada, col.
Una gran cantidad de potasio en el jugo de manzana, papa seca, apio, remolacha ...
Pauling, el premio Nobel, propone introducir en la ración diaria de hasta 2 gramos de ácido ascórbico. Aunque su diario necesita mucho continuación- 70-100 mg. Su punto de vista científico argumenta que aumenta las funciones de protección del cuerpo, y el ácido ascórbico es el mejor remedio para la prevención del cáncer y los resfriados.
Nutricionistas, que se coloca en la posición de una dieta equilibrada, advierten los que quieren utilizar el método de Pauling: dosis ultra-altas de ácido ascórbico contribuir a la formación de cálculos renales, provocar trastornos gastrointestinales, la aterosclerosis (a medida que aumenta la concentración de colesterol en la sangre)
Sin embargo, algunas estrellas son adictos al consumo excesivo de vitaminas. Barbara Kartlend- más antiguo conocido escritor Inglés - comer, por ejemplo, para el desayuno 70 tabletas de vitamina
. Sylvester Stallone no es menos preocupados por su apariencia y la salud. Se tarda 65 tipos de vitaminas y medicinas a base de hierbas sobre la base de. Dieciocho veces en el año, bebe un medicamento rejuvenecedor "Gerovital H-3" y "bamboleos" en el gimnasio.