Spinaci alla romana - receta de espinacas y América Bashny.Net

Espinaca, relativa a nuestro muelle, pero menos tradicional. Y en la acedera, hervida, principalmente sopa - sopa oxálico. Sin embargo, recientemente "exóticos" los productos europeos, están ganando cada vez más el amor que tenemos. Le ofrecemos un plato sencillo y muy sabroso.

Ingredientes: Read 1 kg de espinacas frescas
50 g de pasas
2 cdas. l. piñones
2 dientes de ajo
3-4 cucharadas. l. aceite de oliva
2 cdas. l. mantequilla
Sal y pimienta negro al gusto

Modo de preparación:
1. pasas en remojo en agua.
lavar las espinacas y húmedo para poner en el bote.
Ebullición, poner 1 minuto. La espinaca seca en una servilleta de papel.
2. En una cacerola vierta el aceite de oliva y poner la mantequilla.
ajo cortado por la mitad longitudinalmente y se fríen en mantequilla a fuego medio, a continuación, retirar del aceite. En la misma sartén, poner la espinaca y alevines.
Pasas a superar, se mezclan con la espinaca y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Se sazona con sal y pimienta.
Al final de enfriamiento añadir los piñones y ajo asado.
Cocinar con amor