Borsch - no sólo una comida, pero un tesoro nacional! Receta probado por siglos. Bashny.Net

Borsch - no es sólo una cocina nacional, es una parábola. Nadie lenguaje no gire llama rojo sopa borsch, un olor especial y saborear los encantos culinarios de este milagro y los comandos de inmediato el respeto. Hay muchas recetas, y cada uno de ellos algo bueno - con champiñones, pescado, frijoles, verduras, arenque, tomates frescos y conejo ... Ofrecemos a cocinar una sopa clásica de carne, pero hay algunos trucos que ayudarán a hacer la primera más nutritiva y fragante. Es difícil describir la sensación que se produce después de comer este plato -. Sopa como ustedes se calienta desde el interior, sorber con una cuchara puede ser largo y pensativo, disfrutando de cada sorbo

clásico Borscht





Ingredientes: em>

carne - 300 g; Potato - 2 medio tubérculo; remolacha - 1 pieza .; col - 150-200 g ; zanahoria - 1 pieza .; El ajo - 2 dientes; cebolla - 1 pieza .; pasta de tomate - 3 cdas. l .; hoja de laurel - 3 piezas .; eneldo, perejil; aceite; pimienta negro; . Sal Preparación: em>

1. Vierta en el molde 2, 3 litros de agua. Añadir la carne en agua fría, llevar el caldo a ebullición. Matar primero el caldo, carne zaley agua nueva. Este truco le ayudará a deshacerse de la espuma y un sabor desagradable, que puede dar un poco de borscht carne. El tiro en la olla la hoja de laurel, pimienta negro, picada ajo. El olor y sabor especial recibirán sopa, si se agrega el caldo de una raíz de apio, pero después de la cocción debe ser eliminado. Menos de una hora que la carne esté cocida y el caldo está listo para borscht.

2. Saque la carne del caldo, vamos a cortar en cubos y agregar a la olla junto con las patatas en dados y el repollo rallado. Borsch tendrá mejor sabor si se agrega un poco de chucrut. También puede tirar la sopa e incluso una papa. Al final, cuando todo está preparado, la papa es necesario frotar por un tamiz y la temporada con este puré de sopa. El sabor se vuelve más suave y más suave!

3. zanahorias sodio y remolacha en un rallador fino, vamos a cortar la cebolla en medias aros finos. La mitad de las zanahorias frescas y cebollas también se echa en el caldo. El saldo de las zanahorias y las cebollas y remolachas carcasa en una sartén con aceite vegetal, sal y pimienta negro. Ideal - para apagar todas las verduras por separado. Agregando a la remolacha un poco de vinagre, lograrás comidas colores más saturados y agradable acidez. Sopa extraordinaria, pero muy sabroso será, si se agrega un poco de ciruelas remolacha - 5 piezas será suficiente para que el aroma embriagador
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4. Añadir a la sopa casi terminado es verduras bien cocidas. Siguiente - la pasta de tomate (se puede sustituir frito en aceite vegetal con los tomates de sal sin la piel). Para probar la sal y la pimienta sopa, puede agregar una pizca de azúcar y unas gotas de zumo de limón para mejorar el sabor. Después de 10 minutos, añadir las hierbas picadas y exprimir el diente de ajo. Traiga la sopa, que le da un poco de cerveza -. 10-15 minutos

Rellenar con la sopa machacados en un mortero y la manteca de cerdo con ajo, eneldo, perejil y la pimienta de Jamaica, lo haces indescriptiblemente delicioso. Servir la sopa con crema agria y las mejores hierbas frescas. Y, por supuesto, con las donas!

albóndigas exuberantes en el borsch





Ingredientes: em>

500 g de harina;, 250 ml de leche, 11 g de levadura seca, dientes 4 de ajo;, 2 huevos; 4 cdas. l. aceite vegetal; 2 cdas. l. agua; 1 cda. l. azúcar; Sal Preparación:. em>

1. En los azucareros vsyp leche tibia, la levadura, 2 cucharadas. l. aceite vegetal vbey y un huevo. Añadir poco a poco la harina tamizada en la leche, amasar la masa. Póngalo por una hora en un lugar cálido. Usted puede poner el recipiente con la masa en un tazón más, lleno de agua caliente -. El bateador es muy adecuado

2. Unte la mantequilla el pergamino. Pellizcar trozos de masa, rodar hacia abajo y se extendió sobre una bandeja para hornear a una distancia de unos 5 cm. Cepille las albóndigas crudas huevo batido y hornear durante 30 minutos a 200 grados.

3. Preparar la salsa de ajo: maja, moler el ajo con la sal y el agua. Albóndigas con hierbas frescas y salsa son deliciosos!

Estas directrices detalladas le ayudarán a cocinar increíblemente deliciosa sopa. La mayor parte del caso y dar una receta de las otras amas de casa!

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