Hay gallinas negras, cuyo cuero negro y los órganos internos Bashny.Net

Negro al cerebro kostey



Pollos con plumas negras - un fenómeno bastante común. Sin embargo, no es una raza inusual de ave con huesos negros y los órganos internos, incluso negro.

La raza se llama China tiene una muy sedosas plumas mullidas suaves, pero por dentro es diferente de otros pollos para que la piel tiene un color negro azulado, carne oscura, y los huesos negros y los órganos internos. En Occidente, las gallinas sedosas chinos criados, por lo general con fines decorativos, pero en China y otros países de Oriente, su carne es considerada un manjar y no está disponible para todos.





Raza conocida desde el siglo VII-XVI, y se cree que el consumo de estos pollos, conocido en China como en gu ji (en el carril de los chinos -. "Pollo con huesos negros"), que tiene un efecto beneficioso sobre la salud humana. Por ejemplo, las mujeres chinas comen tradicionalmente carne gallinas sedosas chinos después del parto para restaurar la energía, además, los chinos dicen que los platos de pollo negros tienen un efecto positivo en la sangre, los pulmones y el estómago.

Como regla general, a la carne de gu ji dar rienda suelta a sus propiedades únicas, que se prepara a partir del caldo con la adición de ginseng, seca goji y las fechas de China, como el pollo frito con poca frecuencia.

En 2011, los genetistas han descubierto que el color inusual de la carne y órganos internos de estas aves (un fenómeno llamado fibromelanozis) se asocia con una mutación del gen de la endotelina-3, que es responsable para el desarrollo de células que producen pigmentos - una cantidad excesiva de pigmento y hace que el ennegrecimiento no sólo la piel y los huesos y los órganos internos.





Por cierto, los científicos han encontrado pruebas de las propiedades curativas únicas de chinos raza cárnica sedoso: en pollos existe un mayor nivel de carnosina - un péptido que se vende como complementos alimenticios. La gente toma carnosina para el crecimiento muscular, anti-envejecimiento, la diabetes e incluso el autismo, y los estudios han demostrado que las gallinas negras carne -. Una de las fuentes naturales más ricas del compuesto, así que si vas a China, sin duda tratar

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