En secreto consejos de la abuela de Uzbekistán para hacer increíblemente deliciosa pilaf! Bashny.Net

Hay muchas recetas que todos los platos familiares. Hoy, voy a revelar a usted todos los secretos de cocinar este pilaf uzbeka. Se preparó de una manera familiar para nosotros el plato es muy sabrosa y deliciosa.

Preparar pilaf que necesita:

Figura
cebolla
Zanahorias
Beef
Sal
1. Comience de pie con un arco. Cortar en aros de media y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas.

2. A continuación, agregue el pre-cortado en grandes trozos de carne de res.

3. Para añadir la carne con cebollas zanahorias. Las zanahorias se deben cortar en grandes barras. Sazonar con sal y bien tostado.

4. Llene la cebolla, la carne y las zanahorias hervidas agua para cubrir estos ingredientes unos pocos centímetros. Siguiente zirvak cocinar a fuego moderado. Zirvak - un caldo, que acabamos de preparar. Cuanto más tiempo cocinar el pilaf es fragante.

5. Es hora el componente más importante. Rice es elegir duro, usted puede tomar dlinnozernovoy. Debe ser bueno para ordenar y lavar, el remojo no es necesario.

6. No deje de probar zirvak antes de añadir el arroz. Las sales deben ser más grandes de lo necesario para la sopa normal. Es mejor exagerar, porque el arroz absorberá la sal de todos modos, de lo contrario pilaf es insípido.

7. Ahora agregue el arroz zirvak y uniformemente Verter el agua hirviendo. Debe cubrir el arroz por unos pocos centímetros. Estamos haciendo el fuego un poco más y esperamos que cuando el arroz absorba el agua. Luego hacen agujeros en el arroz en el fondo resultó zirvak no quemada. Ver contenido en estos agujeros y ocasionalmente ellos atraviesa de nuevo. Cuando el líquido en los agujeros será brillar, es el momento de reducir el fuego a bajo y cubrir con una tapa pilaf.

8. A continuación, identificar 20 minutos, a su vez, revolver y dejar actuar durante otros 10 minutos.

Pilaf está listo!

Hay algunos secretos muy importantes para preparar deliciosa pilaf uzbeko:
- Zanahorias en cualquier caso, no se frotan, se debe cortar grandes trozos suficientes.
- Es mejor cocinar pilaf utilizar una caldera de hierro fundido se debe agregar
- La sal y especias. en medio de zirvak cocina.
- Mientras se cocina el arroz no puede moverse, y cubrir la misma, en cualquier caso no se puede abrir antes de tiempo.
- Si le das a flote infusión de 30 minutos, que será aún más sabroso. < /
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