Beber tradiciones de Rusia a Rusia Bashny.Net

Por varias razones el interés y la necesidad de "actualizar" en la memoria de las circunstancias de la emergencia y el desarrollo en nuestro país, como el consumo excesivo de alcohol tendencias nocivas. En mi opinión, el tema es muy interesante y, por desgracia, hasta la fecha - que le gustaría compartir.

El tema será una especie de sinopsis muy, muy concisa histórico, o incluso probable que un libro de texto sobre el tema. Como yo no tengo ningún histórica (escribir "por sí mismo"), ni lo literario (a escribir maravillosamente) la educación, la abrumadora mayoría de texto será de extractos de varias fuentes.

No sé cómo una categoría, "ensayo" corresponde al sitio, pero espero que alguien que parece interesante e informativo.





El consumo de alcohol en la antigua Rusia

Beber en los tiempo lejano y difícil, no había tiempo ... enteras Skvortsov, Solovyov y Klyuchevskii Tatishchev y Kostomarov, la vida dedicando Vyatichi y Krivichy volúmenes, no se dio cuenta que cualquier alegría o casero popular facilidad barato: trabajo duro, duro clima, un homenaje a los príncipes y frecuentes contiendas.
Pero no hay la más mínima mención a la importación de vino a Rusia o cualquier bebida divertidas. Y no hay documentos en el negocio de Rusia hay ninguna mención de la producción o el consumo de bebidas alcohólicas.
La vida de la pequeña compatible con reuniones de amigos y abundantes libaciones trabajador y soldado.

Vecinos - bizantinos, árabes, griegos, son Rusia con respeto, miedo o antipatía, pero de ninguna manera asociado con las características de las personas embriaguez desenfrenada. Por otra parte, se crea la impresión de que el pueblo ruso en el momento incómodo, independientemente de su condición social, no sólo no tenían motivos para la parte divertida, pero el resto de lo común fue despojado. La historia entre X - XIV siglos como un informe del campo de batalla: Svyatopolk, Boris y Gleb, los pechenegos, las peleas constantes entre Yaroslavovich y Vsevolod, tártaros, vecinos occidentales ... A partir del número de problemas simplemente impresionante!

Por supuesto que puede confiar en el hecho de que los trastornos políticos y administrativos tratados principalmente con "altas esferas" y la gente bebía sí mismos para el placer y la necesidad de desarrollar resistencia. Sin embargo, no había ninguna razón, ninguna de ocio para beber en Rusia. Wonder digno de lo que nuestros antepasados ​​idearon entre las guerras, invasiones, incendios tienen hijos, para crecer, para la enfermera y tratarlos! Aumento de la población, los cuales, en un cada vez más condiciones de invernadero, no podemos lograr ...



En la era pre-cristiana en el consumo de alcohol Rusia producido principalmente en las fiestas paganas (fiestas populares y principescas, Revels, fiestas). Mientras que en Rusia, la principal materia prima para la producción de alcohol fue la miel y, por tanto, las bebidas embriagantes tradicionales estaban bajo prueba: aguamiel, cerveza, cerveza casera, y con el siglo décimo. y el vino de uva, y su recepción fue acompañado, por regla general, una buena comida, todo lo cual reduce al mínimo el daño a la salud del alcohol. Desde estos tiempos lejanos se conserva el famoso estribillo de muchos cuentos populares: "Y yo estaba allí. Miel, beber cerveza. Bigote goteo, y su boca no es horrible ". Sidra elaborada cada uno por sí mismo, como lo había hecho para los artículos. Bebo ocasionalmente familias cocidos al mundo, que recibió el nombre de puré mundana, cerveza mundana. Las comunidades y los mundos, ciudades y pueblos se reunieron en los festejos, pasando bratchiny. Fiestas y conversación. En las fiestas populares invitado al príncipe, el príncipe iba a un pueblo de fiesta.

Un error común de los extranjeros - para tomar banquete de bienvenida en honor del invitado para la práctica diaria de los eslavos. El escritor árabe Ibn Fodlan escribió sobre los paganos eslavos ", que se entregan a beber vino manera irrazonable y beber todo el día y la noche" .Slova príncipe Vladimir de Kiev Sviatoslav "Rusia tiene un alegre Petey, no puede ya estar sola" no quiere decir que el pueblo ruso No pude hacer en la vida cotidiana y sin alcohol. Kiev príncipe no podía imaginar una fiesta sin ánimo de su tiempo. No fue sino en todos su negativa cortés embajadores musulmanes irónicas que se inclinan a Rusia a aceptar el Islam, que no permitía el uso de alcohol.

La fe cristiana, que se ha convertido por el pueblo ruso, no prohibió beber, pero exigió moderación con respecto embriagador. "Vino Inocencio potable culpa" (I. Cristo). El cristianismo jugó un papel moderador importante en el abuso de alcohol es estrictamente el consumo regulado. Evidencia de esto - algunos proverbios famosos: "Para la fiesta de Cristo no es un pecado de beber un vaso de vodka un simple '(es decir, beber entre semana - SIN)," Un vaso de - la salud, el otro - en la diversión, y el tercero - en la basura "," Una gran cantidad de vino para beber - a haber problemas "," Bebe hasta el fondo - no ver buenos "," hordas de monedas trabajo, lúpulo moneda ahogan »
. Hasta mediados del siglo XVI. personas que pagan impuestos para la malta, el lúpulo y la miel ("cuota de mash"), cocinado bien conocidos en el momento en que la bebida de bajo contenido alcohólico (5-8 °) - aguamiel, cerveza, Braga y los utilizaron en casa o en la taberna. Tavern - establecimiento Antiguo potable pública eslava. Tavern llama el lugar donde las personas convergen para una bebida y una comida, hablar y beber con canciones y música. La taberna tiene una institución nacional gratuita importaba Hall y Gostiny Dvor. En Kiev, Novgorod, Pskov y Smolensk posada es una institución importante de la ciudad.

Ninguno de testimonio escrito domoskovskoy Rusia no menciona la embriaguez como formas socialmente inaceptables de alcohol, el uso de una escala masiva. El abuso de alcohol se contuvo mientras que una serie de factores. Tradiciones fuertes en Rusia determinaron el uso ritual de bebidas embriagantes en ocasión de grandes acontecimientos, días de fiesta ortodoxos, bodas, ceremonias conmemorativas, la finalización de la cosecha, y similares, llevando la esporádica general. Las bebidas alcohólicas eran bajos a prueba. La mayoría de la gente no tienen excedentes de alimentos para la producción de alcohol. Las bebidas alcohólicas eran relativamente caro. El alcohol con el estómago vacío por lo general no se utiliza: la miel, la cerveza o el vino para beber, ya sea fiesta o en la taberna, donde la comida se sirve siempre
.


Obviamente, en este período de la historia en los ojos de sus propios y ajenos seguimos siendo "blanco y esponjoso". Mead - la bebida más fuerte conocida, y que rara vez se utilizan y con dignidad. Ya sabemos lo que pasó en el mismo siglo, en otras tierras, tan importante para Rusia. Ya hay una bebida, buenos señores, así que beba! Y en este caso, tuvimos una experiencia larga y variada.



En Rusia no hay rituales relacionados con el vino. Usted no tiene que beber, tomar el juramento de lealtad al señor feudal, o llegar a poner. Y para los griegos y los romanos el vino era sagrado. En pre-cristiana y, más tarde, en los cristianos culturas europeas y otras, rituales ceremoniales y religiosos están inextricablemente vinculados con el vino y la elaboración del vino. En Grecia, Dionisio fue el más famoso dios de la viticultura y la vinificación. El cuerpo de Dionisio era la vid, y la sangre - vino. En honor a Dioniso etapas celebración ruidosa que duró semanas. En otras palabras, la gente cayó en un estado de largo, ahora se conoce como "atracón". Historia similar con el dios Baco con una notable constancia surgen de los romanos.



Y los que creían en el cristianismo beben vino - la sangre de Cristo. En virtud de su uso religioso o ritual de vino se ha convertido en uno de los elementos esenciales de la civilización occidental. Pero los eslavos ningún dios del vino, la cerveza o el dios dios aguamiel. Entre el panteón eslavo - Dazhdbog, Perun, Yarila y otros - nadie puede presumir de una especialización tan notable. Incluso una deidad eslava como alegría o Oslad que puede relacionarse de alguna manera con el placer, tal vez un tramo y "medopitiem" solamente frecuentado las artes, y siempre estuvo acompañada de Lada - diosa eslava de amor, la belleza y la armonía.



En "Bylina" fiestas alegres describen en la corte de Vladimir Sol Rojo Pero hay que describen opivshihsya, tendido en el suelo, la pérdida de forma humana. Todas las epopeyas occidentales son: en el "Edda Mayor" y "Edda prosaica," y "Canción de los Nibelungos". Y en "Bylina" - no!



En general, el único caso mencionado borrachos y la embriaguez de la antigua Rusia - una historia sobre Sadko y necesidad es errático. Pero, primero, esta épica Novgorod - la ciudad más europea de Rusia, un miembro de la Liga Hanseática. En segundo lugar, un sinfín de aventuras Sadko contiene sólo un episodio "borracho". Los ejemplos que quedan de juerga - No licores, sino impetuosos, atrevida diversión, tales como la Danza del Rey del Mar por arpa Sadko.

Llamamos la atención para algún detalle: en la legislación rusa no hay restricciones y sanciones por borrachos borracheras. No se condena la embriaguez, cuentos para niños sobre los peligros del consumo de alcohol. Esto no es ni en las "Instrucciones" Monomakh, ni en la literatura patrística religiosa o en otros libros de la antigua Rus. No hay mención de los efectos nocivos del consumo de alcohol, de hecho, en cualquier lugar.



Las razones de este fenómeno pueden ser dos, ya sea naturaleza totalmente borracho de la sociedad ... Pero ya sabemos que beber un poco, o, por lo visto, no es otra suposición:. Las consecuencias del consumo de alcohol y la embriaguez no eran un problema social
Allí, donde se produce el vino y estableció la tradición de beber vino, tenía que prestar atención a los efectos negativos del alcohol en la salud y el carácter. La cultura del vino discutió que si el alcoholismo se transmite por herencia y de cómo el alcoholismo afecta a la salud física y mental de los padres de los niños. Y los héroes mitológicos se comportan en consecuencia. De la mitología romana, se sabe que un Júpiter ebrio y su esposa Juno nació cojo Vulcano. Es un tipo de bebedores de advertencia - que es lo que puede suceder! En la mitología eslava, no hay nada ni remotamente parecido.
Dónde borracheras y aparecieron diversas normas y restricciones. Conocido severidad de costumbres romanas tempranas. Pero en el contexto del vino leyes de bebidas son muy estrictas. En la antigua Roma, de acuerdo con las leyes de los hombres Romulus a 35 años, en general, prohibido beber vino, no se les permitió beber las mujeres del vino. Si un romano se dejaron marido borracho, su enterrado vivo (!).
En la antigua Grecia, se aprobó una ley que prohíbe el beber vino a los recién casados ​​en el día del matrimonio. En Cartago fueron prohibido beber vino en esos días, cuando se ejecuta casado obyazannosti.V la antigua China, sólo 60 personas recibieron tres privilegios: crecer una barba, caminando con un palo, y beber vino. En la antigua India, si la embriaguez acusa representante de la casta superior - Brahmán, entonces obligado a beber del vaso de metal líquido rojo vivo hirviendo hasta entonces, hasta que murió. Las esposas de los brahmanes, si violado un voto de abstinencia de alcohol, fueron expulsados ​​de la casa, sus almas fueron otorgados a reasentarse en un perro o un buitre, y en la frente con un hierro caliente quemaron la imagen de la botella.



En la Edad Media, Abu Ali Ibn Sina (c. 980-1037.), El gran filósofo y médico, activista social en Asia Central, poeta y crítico literario, en su poema sobre la medicina
"Urdzhuz" escribió sobre el uso del vino:

Usted bebe vino, no busca el olvido,
No traiga a sí mismos a la embriaguez,
Kohl su salud no son el enemigo,
No se puede beber todos los días con el estómago vacío.
El contentamiento es pequeño. Beba Nabid -
Vino de las fechas no le hará daño.
...
Coma con membrillos y el horario de verano
Diluir con agua un vino de hielo.
Especialmente cuando te dan
Cualquier vino a largo plazo.
Recuerde, el vino turbio neduzhit
Y la cabeza más fuerte que los otros círculos.
Para beber vino fuerte doblemente peligroso,
Se está destruyendo la salud de cada hora.

Pero en Europa, la Edad Media, ha señalado el abuso del alcohol y el alcoholismo generalizado. "Embriaguez Alemania zachumlena" - exclamó en el reformador de la iglesia del siglo XVI Martín Lutero. Pero es uno de Alemania? "Mis feligreses - se quejaron de forma simultánea con el pastor Inglés William Kent -. Todos los domingos todos borrachos fatal»

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Incluso antes de la invasión de los normandos en 1066, los residentes del Reino Unido, sobre todo sajones ganaron reputación amargo borracho.
Y todo por culpa de la cerveza, que comenzó a consumir en lugar de agua, ya que, como hemos señalado antes, en el agua son agentes de enfermedades peligrosas. En la víspera de la llegada de los normandos en Inglaterra, incluso a la abadía y cada monasterio tenía su propio zavodik cerveza.

"Rusia ha entrado en un sobrio Edad Media" - según los expertos que han estudiado este tema. Con este principio de acuerdo, muchos. Pero el hecho de que Rusia y salió de la Edad Media sobrio.
El advenimiento de alcohol con plomo en Rusia registró sólo en el siglo XV, que nos dieron en Europa. Y lo utilizó en Rusia, en un principio exclusivamente para hacer infusiones de hierbas, medicamentos, y comprime.
Rusia del siglo XVI bebían principalmente miel, cerveza y, en parte, el vino importado. Pero, ¿cuántos de los vinos y cuántos lo compraría? La embriaguez como tal en Rusia no era. No hay problema - no hay temor de un problema. No hay consecuencias y tratamiento.



La primera ola: el cambio de las tradiciones alcohólicas en el período de la
Estatal de Moscú
Embriaguez - social forma condenado de consumo de alcohol. Mal es la creencia de que el alcoholismo en Rusia surgió con el advenimiento de vodka. Alcohol de uva (aqua vita) en Rusia fueron importados desde hace mucho tiempo - en 1386 la producción de alcohol a partir de centeno materias primas rusas inventados en el bienio 1448-1474. Diluir con agua grano de alcohol llamado vino de pan o vodka. En Polonia, la producción de vodka de pan eran capaces de establecer un siglo más tarde. Sólo la segunda mitad del siglo XVI. hay pruebas de la embriaguez en Rusia -. Stoglavy Catedral (1551) llamado "Beber vino en la gloria de Dios, y no en la bebida»

Así, el medio siglo transcurrido desde la pronta entrada en el espíritu ruso y el centenario de la invención del mismo destilado de grano como materia prima mención de la embriaguez en Rusia no era. La forma patriarcal de la vida en la vieja Rusia, a pesar de la aparición de vodka, para contener la propagación de la embriaguez. Cuerpo de instrucciones de todos los días del siglo XVI. "Domostroi" dio una orientación clara sobre el alcohol: "Bebe, pero no se emborrachan. Beber un poco de vino para la diversión y no para embriagarse: borrachos no heredarán el reino de Dios. Y mi esposa no fuertemente bebidas embriagantes no sería: no vino, sin la miel, no hay cerveza. Y vi a la esposa beskhmelnuyu Braga y kvas - tanto en casa como en público »
. Beber en Rusia proviene de la taberna taberna de desplazamiento, con la prohibición de la gente común para elaborar cerveza y Braga, con la pérdida de independencia del pueblo - la esclavitud. Viene en Rusia, donde la venta de alcohol se convirtió en los ingresos del Estado del artículo.

Zar Iván IV (el Terrible) prohibió la venta de vodka en Moscú, lo que le permite beber opríchniki solo. Para ello en 1533 se construyó en la casa especial Baltschug llamado Tártaro taberna. Esa fue la primera "taberna Tsarev."



Alrededor de 1.555 en Moscú están empezando a prescribir gobernadores todas partes comenzar "tabernas Tsarev." En estas casas potable sólo podía beber alcohol, no morder, lo que conduce a una intoxicación rápida. Hay monstruoso hecho de beber en casa, donde sólo se puede beber y comer - no se puede. Si el antiguo eslavo posada, como en la taberna Tártaro o posada alemana, era posible comer y beber, y luego en Moscú taberna dije simplemente beber y beber, y lo más importante, uno sólo la gente común, es decir, los campesinos y los habitantes de las ciudades, ya que un solo estaba prohibido para preparar la bebida casera. Tabernas de distribución en Rusia ha ido muy rápido. Extranjero Fletcher, quien se encontraba en Moscú principado en 1588, informa que en cada gran ciudad organizó una taberna o casa potatory, que vende vodka, miel y cerveza.
Vodka Comercio concentra exclusivamente en manos de la administración real. Inicia prohibición generalizada de Korca. Erradicación de Korca y nalgas aprobación venta de alcohol fue el objetivo principal de la política de licor. Cuando Boris Godunov posada en todas partes (excepto en Ucrania) han sido destruidos: en 1598 se les prohibió individuos para vender vodka
. Para la difusión de tabernas y beber en Rusia era un interés económico del Estado.
En 1648, al comienzo del reinado del segundo zar de Rusia de la dinastía Romanov - Alexei Mikhailovich - en Moscú y otras ciudades aparecido "motines de taberna", que comenzó en la incapacidad de la población urbana que pagar la deuda sobre el consumo, una fuerte disminución de la calidad de vodka, las consecuencias de beber devastando pesados ​​para el pueblo . En particular, debido a la embriaguez misa de Pascua en pocos años el cultivo sufrió de campesinos suburbanas. Para suprimir estos disturbios tuvieron que utilizar las tropas.
Los creyentes embriaguez asocia con la caída. Bajo la influencia del patriarca Nikon pretende combatir el alcoholismo. Con el objetivo de reformar el negocio de la bebida en Rusia zar Alexei Mijáilovich en 1652 convocar la zemski sobor, llamada "la catedral de las tabernas." Se emitió un decreto que limita el número de pubs. Asimismo, declaró: "En la Cuaresma, la Dormición, incluso los domingos, no vender el vino en Petrov Navidad y vender posiciones de los miércoles y los viernes." Los amantes de la "serpiente verde" y en el mundo y en la Iglesia potable se vuelve extremadamente negativo.













































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