Почему колбасу принято резать под углом

Никогда не задумывались, почему колбасу обычно режут под углом? Мода на такую нарезку возникла в середине XIX века в Вене. Придумал ее мясник Otto Goring. В тот день он стоял без одного ботинка, поэтому, сам того не ведая, впервые нарезал колбасу под углом.